Biskut Bijian Hitam: Resepi Mudah dan Sihat untuk Teman Minum Petang
Biskut bijian hitam, atau biskut oat, merupakan pilihan yang sihat dan lazat untuk teman minum petang anda. Teksturnya yang rangup dan rasa yang sedikit manis serta gurih sangat sesuai dinikmati bersama secawan teh panas atau kopi. Selain itu, biskut bijian hitam juga kaya dengan nutrien yang bermanfaat untuk tubuh, seperti serat, protein, dan vitamin B kompleks.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan bijian hitam (oatmeal)
- 1/4 cawan gula perang
- 1/4 cawan mentega tawar, lembut
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/4 sudu teh baking soda
- Secubit garam
Cara penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, bijian hitam, gula perang, baking soda, dan garam.
- Campurkan Bahan Lembut: Dalam mangkuk yang berasingan, pukul mentega lembut hingga gebu. Masukkan telur dan esen vanila. Pukul sehingga sebati.
- Gabungkan Kedua-dua Campuran: Masukkan campuran mentega ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga sebati dan membentuk doh yang lembut.
- Bentuk Biskut: Bentukkan doh menjadi bola-bola kecil, kemudian pipihkan sedikit. Susun biskut pada dulang pembakar yang telah disapu dengan mentega atau dilapisi kertas minyak.
- Bakar: Bakar biskut dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-15 minit, atau sehingga biskut menjadi keperangan.
- Sejukkan: Sejukkan biskut pada dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips:
- Anda boleh menambah rasa lain ke dalam biskut, seperti kismis, kacang almond cincang, atau coklat cip.
- Untuk biskut yang lebih lembut, gantikan sebahagian tepung gandum dengan tepung jagung.
- Simpan biskut bijian hitam dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kelebihan Biskut Bijian Hitam:
- Kaya dengan Serat: Bijian hitam merupakan sumber serat yang baik, yang membantu meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit kronik.
- Sumber Protein: Biskut bijian hitam juga mengandungi protein, yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan menjaga otot kekal sihat.
- Menyediakan Vitamin B Kompleks: Vitamin B kompleks, yang terdapat dalam bijian hitam, memainkan peranan penting dalam metabolisme dan kesihatan mental.
- Rendah dalam Lemak: Biskut bijian hitam biasanya dibuat dengan sedikit mentega, menjadikan ia pilihan yang lebih sihat berbanding biskut lain.
Dengan resipi yang mudah dan manfaat yang banyak, biskut bijian hitam menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi keinginan anda akan makanan ringan yang sihat dan lazat. Selamat mencuba!
