Ribs yang Lembut dan Gurih: Resep Dr Pepper Slow Cooked Ribs
Siapa yang tidak suka iga sapi yang empuk, lembut, dan penuh rasa? Nah, resep Dr Pepper Slow Cooked Ribs ini akan memanjakan lidah Anda dengan kombinasi rasa manis, asam, dan gurih yang khas. Dr Pepper, dengan rasa karamelnya yang unik, memberikan sentuhan berbeda pada iga yang dimasak dengan perlahan.
Bahan-bahan:
- 2 rak iga sapi (atau sekitar 3-4 pon)
- 1 cangkir Dr Pepper
- 1/2 cangkir saus BBQ kesukaan Anda
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan paprika asap
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah:
- Mempersiapkan Iga:
- Bersihkan iga sapi dari selaput tipis yang membungkusnya.
- Gosok iga dengan garam, lada hitam, dan paprika asap.
- Membuat Saus:
- Campur Dr Pepper, saus BBQ, kecap asin, madu, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Memasak Iga:
- Panaskan oven hingga 300 derajat Fahrenheit (150 derajat Celcius).
- Letakkan iga dalam panci panggang.
- Tuang saus Dr Pepper ke atas iga.
- Tutup panci panggang dengan aluminium foil.
- Masak iga selama 3-4 jam atau hingga sangat lembut.
- Menyelesaikan:
- Buka aluminium foil dan olesi iga dengan saus lagi.
- Panggang kembali selama 30 menit agar saus meresap dan permukaannya kecokelatan.
- Penyajian:
- Sajikan iga hangat dengan kentang tumbuk, salad, atau sayuran pilihan Anda.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat, Anda bisa menggunakan Dr Pepper yang tidak bersoda.
- Jika ingin iga lebih renyah, panggang terbuka selama 10 menit terakhir.
- Anda bisa menggunakan saus BBQ favorit Anda, atau membuat sendiri dengan menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, cabai, atau mustard.
Dr Pepper Slow Cooked Ribs adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam keluarga, pesta barbeque, atau acara spesial lainnya. Rasanya yang lezat dan aroma yang harum pasti akan memuaskan selera Anda. Selamat mencoba!
