Resepi Kek Marble Coklat Cheese: Gabungan Rasa yang Menakjubkan!
Kek marble coklat cheese merupakan salah satu kek yang paling popular dan digemari di Malaysia. Perpaduan rasa coklat yang kaya dan manis serta cheese yang lembut dan masam sungguh-sungguh memanjakan selera. Selain itu, penampilannya yang menarik dengan corak marmer yang cantik membuat kek ini semakin istimewa.
Jika anda ingin mencuba membuat kek marble coklat cheese sendiri, anda boleh mengikuti resepi mudah yang akan kami kongsikan di bawah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk adunan coklat:
- 120 gram mentega, dicairkan
- 150 gram coklat gelap, dicairkan
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/4 cawan susu segar
Untuk adunan cheese:
- 100 gram keju cheddar, parut halus
- 1/4 cawan susu segar
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1 sudu makan gula pasir
Cara-cara menyediakan:
1. Sediakan adunan coklat:
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Masukkan mentega cair dan coklat cair, kacau rata.
- Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung gandum, baking powder, dan baking soda.
- Masukkan campuran tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan coklat, kacau rata.
- Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau sebati.
2. Sediakan adunan cheese:
- Dalam periuk kecil, satukan keju cheddar, susu segar, tepung jagung, dan gula pasir.
- Masak di atas api perlahan sambil dikacau sehingga keju cair dan adunan menjadi pekat.
- Angkat dari api dan sejukkan seketika.
3. Gabungkan adunan:
- Bahagikan adunan coklat kepada dua.
- Campurkan adunan cheese ke dalam satu bahagian adunan coklat.
- Masukkan setiap adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditaburi tepung.
- Gunakan garfu untuk mencampurkan kedua-dua adunan, membentuk corak marmer.
4. Bakar kek:
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah Celcius selama 45 minit atau sehingga masak.
- Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
5. Sejukkan dan hidangkan:
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan.
- Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai sebelum dihiris dan dihidangkan.
Tips untuk membuat kek marble coklat cheese:
- Untuk mendapatkan corak marmer yang lebih jelas, gunakan sudu teh untuk mencampurkan kedua-dua adunan.
- Jika anda inginkan kek yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir ke dalam adunan cheese.
- Anda boleh menggunakan coklat susu atau coklat putih untuk adunan coklat.
- Anda juga boleh menaburkan serbuk koko atau gula icing di atas kek untuk hiasan.
Kek marble coklat cheese yang lembut, moist, dan beraroma pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
