Resep Acar Bit untuk Kalengan: Hidangan Pedas dan Asin yang Sempurna
Acar bit adalah tambahan yang lezat dan menyegarkan untuk setiap meja makan. Asin, asam, dan sedikit manis, acar bit adalah camilan yang sempurna, makanan pendamping, atau tambahan untuk hidangan seperti salad atau sandwich. Dan yang terbaik, acar bit sangat mudah dibuat di rumah! Berikut resep untuk membuat acar bit yang lezat dan tahan lama.
Bahan:
- 2 kg bit, dikupas dan dipotong menjadi irisan atau potongan
- 1 cangkir cuka putih
- 1 cangkir air
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir garam meja
- 1 sendok makan biji ketumbar
- 1 sendok makan biji adas
- 1 sendok teh merica hitam
- 1 sendok teh bubuk jahe
Petunjuk:
- Siapkan Bit: Cuci dan bersihkan bit, kemudian kupas dan potong menjadi irisan atau potongan sesuai selera.
- Buat Larutan Acar: Campur cuka putih, air, gula pasir, garam, biji ketumbar, biji adas, merica hitam, dan bubuk jahe dalam panci sedang. Panaskan dengan api sedang hingga gula dan garam larut.
- Masukkan Bit: Masukkan potongan bit ke dalam stoples kaca yang telah disterilkan. Tuangkan larutan acar panas ke dalam stoples, pastikan bit sepenuhnya terendam dalam larutan.
- Proses Kalengan: Letakkan stoples dalam panci air mendidih yang besar, pastikan air menutupi stoples. Didihkan selama 30 menit untuk memastikan keawetan.
- Pendinginan dan Penyimpanan: Angkat stoples dengan hati-hati dari panci air mendidih dan letakkan di atas permukaan yang bersih dan stabil. Biarkan stoples mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, simpan stoples acar bit di tempat yang sejuk dan gelap.
Tips Tambahan:
- Untuk warna yang lebih kaya, tambahkan sedikit cuka merah ke dalam larutan acar.
- Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti daun salam, bawang putih, atau paprika merah sesuai selera.
- Untuk acar bit yang lebih renyah, cobalah merendam bit dalam air dingin selama 30 menit sebelum memasukkannya ke dalam larutan acar.
- Acar bit yang sudah kalengan dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap hingga satu tahun.
Nikmati acar bit Anda dengan salad, sandwich, atau sebagai camilan yang sehat dan menyegarkan!
Kata kunci: resep acar bit, resep acar, kalengan, acar bit kalengan, acar, resep, makanan, camilan, resep camilan, makanan pendamping, hidangan, resep hidangan, makanan rumahan, acar bit yang mudah, acar bit yang lezat, panduan acar bit, resep makanan kalengan, resep kalengan
