Lekki obiad z kurczakiem: Szybko, smacznie i zdrowo!
Szukasz pomysłu na szybki, lekki i pyszny obiad z kurczakiem? Nie szukaj dalej! Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka prostych i smacznych przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Kurczak z grilla z sałatką z rukoli i pomidorów
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- 100g rukoli
- 2 pomidory
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój w cienkie plastry.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przyprawę do kurczaka, sól i pieprz.
- Kurczaka zamarynuj w przygotowanej marynacie na około 15 minut.
- Kurczaka grillować na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i miękki.
- W międzyczasie przygotuj sałatkę. Rukolę umyj i osusz, a pomidory pokrój w kostkę.
- W miseczce wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek.
- Skrop sałatkę przygotowanym dressingiem i dobrze wymieszaj.
- Podawaj grillowanego kurczaka z sałatką z rukoli i pomidorów.
Kurczak z warzywami w sosie cytrynowym
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki soku z cytryny
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Paprykę i cukinię pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj kurczaka. Smaż przez około 5 minut, aż się zarumieni.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj paprykę i cukinię i smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Wlej bulion warzywny i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Kurczak z sałatką z ryżu i warzyw
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki ryżu
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 marchewka
- 1/2 selera naciowego
- 1/4 szklanki groszku zielonego
- 1/4 szklanki kukurydzy
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek.
- W garnku zagotuj bulion warzywny, dodaj ryż i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Marchewkę i selera naciowego pokrój w drobną kostkę.
- Na patelnię z kurczakiem dodaj marchewkę, seler naciowy, groszek i kukurydzę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Podawaj kurczaka z warzywami i ryżem.
Smacznego!
Pamiętaj, że to tylko kilka przykładów. Możesz dowolnie modyfikować przepisy i dodawać swoje ulubione składniki.
Dodatkowe wskazówki:
- Aby kurczak był bardziej soczysty, możesz przed grillowaniem lub smażeniem, zamarynować go w jogurcie naturalnym lub kefirze.
- Do sałatek z kurczakiem można dodawać różnego rodzaju warzywa, np. sałatę, rzodkiewkę, ogórki, pomidory, cebulę.
- Zamiast ryżu można użyć innych zbóż, np. kaszy jaglanej, gryczanej, pęczak.
Poeksperymentuj w kuchni i stwórz własną wersję lekkiego obiadu z kurczakiem!
