Pomysł na obiad chłopski garnek: Smaczny i sycący posiłek dla całej rodziny!
Chłopski garnek to danie, które kojarzy się z prostotą, smakiem i sytością. Idealny na rodzinny obiad, zwłaszcza w chłodne dni. W tym artykule przedstawiamy pomysł na przepyszny i łatwy do przygotowania chłopski garnek.
Składniki:
- Mięso:
- 1 kg wieprzowiny (np. karkówka, łopatka) - pokrojona w kostkę
- lub 1 kg wołowiny (np. gulaszowa) - pokrojona w kostkę
- Warzywa:
- 2 duże cebule - pokrojone w kostkę
- 4 marchewki - pokrojone w grubsze plasterki
- 4 ziemniaki - obrane i pokrojone w większe kawałki
- 2-3 papryki - pokrojone w paski
- 2-3 pomidory - pokrojone w kostkę
- 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1-2 łyżki mąki pszennej
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie: 1-2 łyżki słodkiej papryki (np. węgierska)
- Dodatki:
- kilka łyżek smalcu lub oleju
- 1/2 szklanki wody
- świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
- Mięso: Mięso obsmaż na rozgrzanym smalcu lub oleju na złoty kolor.
- Warzywa: Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli. Następnie dodaj marchewkę, ziemniaki i paprykę. Smaż przez kolejne 5-10 minut, mieszając.
- Sos: Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy, mąkę pszenną, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz i ewentualnie słodką paprykę. Dobrze wymieszaj i dodaj 1/2 szklanki wody.
- Duś: Garnek przykryj i duś na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dolej trochę wody.
- Podawanie: Przed podaniem posyp chłopski garnek świeżą natką pietruszki. Serwuj na ciepło z chlebem lub kaszą.
Wariacje:
- Dodatki: Do garnka możesz dodać inne warzywa np. seler, seler naciowy, cukinię, kalafior, kapustę.
- Mięso: Zamiast wieprzowiny lub wołowiny możesz użyć kurczaka lub indyka.
- Smak: Eksperymentuj z przyprawami, np. czosnek, majeranek, oregano, kminek.
Podsumowanie:
Chłopski garnek to proste i smaczne danie, które z pewnością zasmakuje wszystkim. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a w efekcie otrzymujemy pełnowartościowy i sycący obiad. Smacznego!
