Pomysł na obiad z Gorgonzola: Smaczne i proste przepisy
Gorgonzola to ser o intensywnym smaku i aromacie, który doskonale sprawdza się w wielu potrawach. Jeśli szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad z tym przepysznym serem, to trafiłeś w odpowiednie miejsce! Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka prostych i sprawdzonych przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
1. Makaron z Gorgonzola i grzybami
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, fusilli)
- 150 g gorgonzoli
- 200 g pieczarek lub innych grzybów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Świeża pietruszka do posypania
Przygotowanie:
- Gotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W tym czasie pokrój cebulę i czosnek, a pieczarki na plasterki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż się zeszkli.
- Dodaj pieczarki i smaż do miękkości. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Do grzybów dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzolę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Odsączony makaron dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj posypane świeżą pietruszką.
2. Gnocchi z gorgonzola i szpinakiem
Składniki:
- 500 g gnocchi
- 150 g gorgonzoli
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- W tym czasie na patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek i podsmaż krótko.
- Dodaj szpinak i duś pod przykryciem, aż zwiędnie.
- Do szpinaku dodaj gorgonzolę i śmietankę, mieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem.
- Odcedzone gnocchi dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj ciepłe.
3. Zapiekana dynia z gorgonzola
Składniki:
- 1 kg dyni hokkaido lub piżmowej
- 150 g gorgonzoli
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Orzechy włoskie do posypania
Przygotowanie:
- Dynię obierz, pozbądź się pestek i pokrój w kostkę.
- W naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojoną dynie.
- Do dyni dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzolę, śmietankę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka, a gorgonzola roztopiona.
- Podawaj posypane posiekanymi orzechami włoskimi.
4. Pizza z gorgonzola i gruszką
Składniki:
- Ciasto na pizzę
- Sos pomidorowy
- 150 g gorgonzoli
- 1 gruszka
- 1/2 cebuli
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz
- Liście rukoli
Przygotowanie:
- Rozwałkuj ciasto na pizzę i rozłóż na blaszce.
- Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
- Pokrój gorgonzolę w kostkę, gruszkę w plasterki, a cebulę w piórka.
- Na pizzy rozłóż gorgonzolę, gruszkę i cebulę.
- Polej oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopiony.
- Podawaj posypane liśćmi rukoli.
Podsumowanie
To tylko kilka pomysłów na pyszne dania z gorgonzola. Pamiętaj, że to tylko inspiracje, które możesz modyfikować wedle własnego gustu. Baw się smakami i eksperymentuj! Z gorgonzola możesz stworzyć wiele innych smacznych i oryginalnych potraw. Smacznego!
