Pomysł na obiad: Podudzia z kurczaka - proste, smaczne i sycące!
Szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad? Podudzia z kurczaka to doskonały wybór! Są tanie, łatwe w przygotowaniu i niezwykle wszechstronne. Można je piec, smażyć, gotować, a nawet grillować. W zależności od użytych przypraw i dodatków, stworzysz pyszne danie zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Przepis na pyszne podudzia z kurczaka:
Składniki:
- 4 podudzia z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietany kremówki 18%
Przygotowanie:
- Podudzia z kurczaka dokładnie umyć i osuszyć.
- W misce wymieszać oliwę z oliwek, paprykę słodką, paprykę ostrą, kminek, sól i pieprz.
- Podudzia z kurczaka natrzeć przygotowaną marynatą i odstawić na minimum 30 minut.
- W dużym rondlu lub garnku rozgrzać oliwę z oliwek.
- Dodać cebulę i czosnek, smażyć do zeszklenia.
- Dodać podudzia z kurczaka i smażyć z każdej strony przez około 5 minut, aż się zarumienią.
- Dodać bulion drobiowy i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż kurczak będzie miękki.
- Wlać śmietanę kremówkę i gotować jeszcze przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Podanie:
Podudzia z kurczaka podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. z:
- Kluskami śląskimi: Klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza.
- Ryżem: Proste i lekkie połączenie, idealne na ciepłe dni.
- Ziemniakami: Ziemniaki pieczone, gotowane lub smażone świetnie komponują się z kurczakiem.
- Sałatą: Świeża sałatka z dodatkiem warzyw to idealne dopełnienie dania.
Wskazówki:
- Do marynaty można dodać inne przyprawy, np. czarnuszkę, oregano, tymianek, rozmaryn, lubczyk lub majeranek.
- Zamiast bulionu drobiowego można użyć wody z dodatkiem kostki rosołowej.
- Zamiast śmietany kremówki można użyć jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.
- Do sosu można dodać pokrojone w kostkę warzywa, np. marchew, pietruszkę, seler lub paprykę.
Pomysły na różnorodność:
- Podudzia z kurczaka w sosie pomidorowym: Zamiast śmietany kremówki, dodaj do sosu przecier pomidorowy i posiekaną natkę pietruszki.
- Podudzia z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym: Dodaj do sosu sos sojowy, miód, ocet ryżowy i chili.
- Podudzia z kurczaka w sosie curry: Dodaj do sosu pastę curry, mleko kokosowe, imbir i czosnek.
Smacznego!
