Pomysł na śniadanie: Ciecierzyca, czyli pyszne i pożywne!
Ciecierzyca, znana również jako groch cieciorka, to prawdziwy skarb w kuchni. Jest bogata w białko, błonnik, żelazo i witaminy, co czyni ją doskonałym wyborem na zdrowe i sycące śniadanie.
Oto kilka pomysłów na śniadanie z ciecierzycą:
1. Hummus z ciecierzycy na toście
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (odcedzona i przepłukana)
- 2 łyżki tahini
- 1 ząbek czosnku
- Sok z 1/2 cytryny
- 1/4 szklanki wody
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki umieść w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Nałóż hummus na tost, dodaj ulubione warzywa (np. pomidory, ogórki, paprykę) i gotowe!
2. Owsianka z ciecierzycą i owocami
Składniki:
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki ciecierzycy (gotowanej lub z puszki)
- 1/4 szklanki jagód lub innych owoców
- Miód lub syrop klonowy do smaku
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę w garnuszku i dodaj płatki owsiane.
- Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
- Dodaj ciecierzycę i owoce.
- Gotuj jeszcze 1 minutę.
- Podawaj ciepłą z miodem lub syropem klonowym.
3. Sałatka z ciecierzycą i warzywami
Składniki:
- 1/2 szklanki ciecierzycy (gotowanej lub z puszki)
- 1/2 szklanki pomidorów
- 1/2 szklanki ogórka
- 1/4 szklanki cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wymieszaj ciecierzycę, pomidory, ogórki i cebulę w misce.
- Polej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj ulubione przyprawy, np. oregano lub bazylię.
4. Ciecierzyca w postaci burgerów
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (odcedzona i przepłukana)
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka mąki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Zmiksuj ciecierzycę, cebulę, czosnek i jajko.
- Dodaj bułkę tartą i mąkę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Uformuj kotlety i smaż na patelni z obu stron.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sałatą, pomidorami i serem.
Pamiętaj: Ciecierzyca to wszechstronne składnik, który można wykorzystać na wiele innych sposobów. Eksperymentuj i stwórz własne pyszne i pożywne śniadania z ciecierzycą!
