Pomysł na szybki letni obiad: Lekki i smaczny w 30 minut!
Lato to czas na lekkie i szybkie posiłki. W gorące dni nie chcemy spędzać godzin w kuchni, a jednocześnie pragniemy cieszyć się smacznymi i odżywczymi potrawami.
Oto kilka pomysłów na szybki letni obiad, który przygotujesz w 30 minut:
Sałatka z grillowaną halloumi i warzywami
Składniki:
- 200 g halloumi
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 1 garść rukoli
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Halloumi pokrój w plastry i grillowaj na patelni lub grillu do złotego koloru.
- Paprykę i cukinię pokrój w plastry i grillowaj na patelni lub grillu.
- Rukolę umyj i osusz.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- W misce wymieszaj rukolę, pomidorki, grillowane warzywa i halloumi.
- Polej oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Makaron z pesto i grillowanymi warzywami
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne)
- 100 ml pesto (np. bazyliowego)
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w kostkę i grillowaj na patelni lub grillu.
- Ugotowany makaron wymieszaj z pesto i grillowanymi warzywami.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zupa krem z pomidorów
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno i zeszklij na oliwie z oliwek.
- Dodaj pomidory, sól i pieprz do smaku.
- Duś na małym ogniu przez około 20 minut.
- Zmiksuj zupę na gładko.
Wskazówki:
- Do każdej z tych potraw możesz dodać swoje ulubione przyprawy, zioła i dodatki.
- Zamiast grillować warzywa, możesz je podsmażyć na patelni.
- Jeśli nie masz czasu na grillowanie, możesz użyć gotowych warzyw grillowanych dostępnych w sklepach.
Pamiętaj, że najważniejsze jest, aby przygotować obiad, który będzie dla Ciebie smaczny i pożywny. Baw się smakiem i eksperymentuj w kuchni!
