Pomysł na szybki obiad mniam mniam: Makaron z pesto i grillowanymi warzywami
Szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad? Nie musisz spędzać godzin w kuchni, aby przygotować coś pysznego i zdrowego! Oto prosty przepis na makaron z pesto i grillowanymi warzywami, który zrobi wrażenie na Twoim podniebieniu i przygotujesz go w mgnieniu oka.
Składniki:
- 250g makaronu (np. penne, fusilli)
- 1 opakowanie pesto (bazyliowe, rukolowe, pomidorowe)
- 1 cukinia
- 1 papryka (czerwona, żółta lub zielona)
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Serek mozzarella (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i przełóż do miski.
- Przygotuj warzywa: Cukinię i paprykę pokrój w grube plastry, cebulę w piórka.
- Grillowanie: Rozgrzej grilla lub patelnię grillową. Skrop oliwą z oliwek warzywa i grillowaj przez kilka minut z każdej strony, aż się zarumienią.
- Dodaj pesto: Do miski z makaronem dodaj pesto i wymieszaj dokładnie.
- Połącz składniki: Dodaj do makaronu z pesto grillowane warzywa. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodatki: Możesz posypać makaron pokruszoną mozzarellą.
Smacznego!
Wskazówki:
- Zamiast grillować warzywa, możesz je podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
- Do makaronu możesz dodać inne warzywa, np. pomidory, bakłażany, pieczarki.
- Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać do pesto odrobinę chilli.
- Podawaj makaron z dodatkiem świeżych ziół, np. bazylii, pietruszki.
Ten przepis na szybki i smaczny obiad to prawdziwy hit! Idealny na weekendowy lunch lub kolację. Nie potrzebujesz dużo czasu, a efekt końcowy jest naprawdę zadowalający.
