Pomysł Na Szybki Obiad Z Cukini

John Blinks

5 min read

·

Jul 31, 2024

31

Share

Szybki obiad z cukini: pomysły na smaczne i łatwe dania

Cukinia to prawdziwy skarb w kuchni, który pozwala na przygotowanie niezliczonych smacznych i zdrowych dań. Jest lekka, uniwersalna i doskonale nadaje się do szybkich obiadów. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na obiad z cukini, które z pewnością przypadną Ci do gustu:

1. Cukinia z pieczarkami i serem

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g sera żółtego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie plasterki.
2. Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem.
4. Dodaj pieczarki i smaż do momentu, aż zmiękną.
5. Do pieczarek dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut.
6. Dopraw solą i pieprzem.
7. Posyp startym serem i podawaj z ulubioną surówką.

2. Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i oregano do smaku

Przygotowanie:

1. Cukinie przekrój wzdłuż na połowę i wydrąż miąższ.
2. Miąższ cukinii pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem.
5. Dodaj mięso mielone i smaż do momentu, aż się zarumieni.
6. Dodaj pokrojony miąższ cukinii, passaty pomidorowej i przyprawy.
7. Duś przez około 10 minut.
8. Wypełnij wydrążone połówki cukinii farszem mięsnym.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.

3. Sałatka z cukinii i pomidorów

Składniki:

• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie plasterki.
2. Pomidory pokrój w kostkę.
3. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
5. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
6. Polej oliwą z oliwek.

4. Zupa krem z cukinii

Składniki:

• 1 kg cukinii
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cukinię obierz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem.
4. Dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut.
5. Przenieś cukinię i warzywa do garnka, dodaj bulion warzywny i gotuj przez około 20 minut.
6. Zmiksuj zupę na gładko.
7. Dodaj śmietanę kremówkę, dopraw solą i pieprzem.

5. Cukinia w panierce

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, drugą z roztrzepanym jajkiem, a trzecią z bułką tartą.
3. Każdy plaster cukinii zanurz najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej.
4. Na rozgrzanym oleju smaż cukinię na złoty kolor.

Pamiętaj, że to tylko kilka przykładów, a możliwości wykorzystania cukinii w kuchni są nieograniczone. Eksperymentuj z przyprawami, dodawaj inne warzywa i tworz swoje własne kulinarne dzieła! Smacznego!