Szybki obiad z kurczakiem i pieczarkami: 3 pomysły na pyszny posiłek
Szukasz szybkiego i smacznego obiadu? Kurczak i pieczarki to połączenie idealne, które można przygotować na wiele sposobów. Oto 3 pomysły na szybkie dania z kurczakiem i pieczarkami:
1. Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 500g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany 30%
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek przeciśnięć przez praskę.
- Pieczarki obrać, umyć i pokroić w plasterki.
- Na rozgrzanej patelni rozgrzać olej i podsmażyć kurczaka na złoto.
- Dodać cebulę i czosnek, smażyć przez 2-3 minuty.
- Dołożyć pieczarki i smażyć, aż zmiękną.
- W małym garnuszku rozpuścić mąkę w śmietanie.
- Dodać śmietanę do kurczaka i pieczarek, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
- Dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
Dodatki:
- Ryż
- Kasza
- Mączne kluski
2. Kurczak z pieczarkami w sosie winegret
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 400g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka musztardy
- Sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
- Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paseczki.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Pieczarki obrać, umyć i pokroić w plasterki.
- Na rozgrzanej patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
- Dodać kurczaka i smażyć przez 5 minut, aż zrumieni się z obu stron.
- Dodać cebulę i pieczarki, smażyć przez około 5 minut.
- W misce wymieszać ocet balsamiczny, musztardę, sól, pieprz i oregano.
- Polać sosem mięso i warzywa.
- Dusić pod przykryciem przez 5-7 minut, aż kurczak będzie miękki.
Dodatki:
- Sałata
- Pomidory
- Ogórki
3. Kurczak w panierce z pieczarkami
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 200g pieczarek
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plastry.
- Pieczarki obrać, umyć i pokroić w plasterki.
- W misce roztrzepać jajko z solą i pieprzem.
- Na talerzu wymieszać bułkę tartą z mąką.
- Każdą pierś z kurczaka panierować najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na rozgrzanej patelni roztopić masło.
- Smażyć panierowanego kurczaka z obu stron na złoty kolor.
- Dodaj pieczarki i smaż przez około 5 minut.
Dodatki:
- Frytki
- Ziemniaki
- Sałatka
Wskazówki:
- Do każdego z tych przepisów możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
- Aby danie było bardziej sycące, możesz dodać do niego ryż lub kaszę.
- Do sosu śmietanowego możesz dodać pokrojoną natkę pietruszki lub szczypiorek.
- W wersji z winogronem możesz użyć białego wina zamiast octu balsamicznego.
Smacznego!
