Pomysł na szybki obiad z rybą: Smażona ryba z pieczonymi ziemniakami i warzywami
Szukasz szybkiego i smacznego pomysłu na obiad z rybą? Nie musisz spędzać godzin w kuchni! Ten przepis na smażoną rybę z pieczonymi ziemniakami i warzywami jest prosty, szybki i idealny na każdy dzień tygodnia.
Składniki:
- Ryba: 2-4 filety z łososia, dorsza, okonia lub innej ryby (ok. 400-500g)
- Ziemniaki: 4-6 średnich ziemniaków
- Warzywa: 1 duża cebula, 1 papryka (czerwona, żółta lub zielona), 1 cukinia
- Przyprawy: Sól, pieprz, słodka papryka, oregano, czosnek w proszku
- Oleje: Oliwa z oliwek, olej rzepakowy
Przygotowanie:
- Ziemniaki: Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać łyżkę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
- Warzywa: Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Cukinię umyć i pokroić w plastry.
- Ryba: Filety rybne osuszyć papierowym ręcznikiem. Posypać solą, pieprzem, słodką papryką, oregano i czosnkiem w proszku.
- Pieczenie: Rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki, cebulę, paprykę i cukinię rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a warzywa lekko zrumienione.
- Smażenie: Na patelni rozgrzać olej rzepakowy. Smażyć rybę po obu stronach przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż będzie złocista i chrupka.
- Podanie: Podawać smażoną rybę z pieczonymi ziemniakami i warzywami.
Wskazówki:
- Do pieczenia ziemniaków i warzyw można dodać inne ulubione przyprawy, np. tymianek, rozmaryn, bazylię.
- Zamiast smażenia można rybę upiec w piekarniku razem z warzywami.
- Do ryby można dodać sos, np. jogurtowy lub śmietanowy.
- Danie można urozmaicić, dodając do niego inne warzywa, np. brokuły, marchewkę, fasolkę szparagową.
