Szybki i Pyszny Obiad z Truskawkami: Inspiracje na Letnie Smaki
Lato to czas, kiedy truskawki królują na stołach! Są soczyste, słodkie i pełne witamin. Zamiast tylko dodawać je do deserów, wykorzystajmy ich smak również w daniach obiadowych. Oto kilka pomysłów na szybki i smaczny obiad z truskawkami:
1. Sałatka z Truskawkami i Fetą
Składniki:
- 250 g truskawek, pokrojonych w plasterki
- 100 g sera feta, pokruszonego
- 100 g rukoli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wymieszaj rukolę, truskawki i fetę w dużej misce.
- Polej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj od razu.
2. Kurczak z Truskawkami w Sosie Balsamicznym
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 250 g truskawek, pokrojonych w ćwiartki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1/4 szklanki sosu balsamicznego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj kurczaka i smaż do zrumienienia.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut.
- Dodaj truskawki, wino, sos balsamiczny, sól i pieprz.
- Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż kurczak będzie miękki.
- Podawaj z ulubionym dodatkiem, np. ryżem lub makaronem.
3. Makaron z Truskawkami i Szpinakiem
Składniki:
- 250 g makaronu penne
- 250 g truskawek, pokrojonych w ćwiartki
- 100 g szpinaku
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron al dente.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj truskawki i szpinak, smaż przez 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
- Dodaj śmietanę kremówkę, sól i pieprz.
- Dodaj makaron i wymieszaj wszystko razem.
4. Truskawkowe Nalewki
Składniki:
- 500 g truskawek
- 1 szklanka wódki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Truskawki dokładnie umyj i osusz.
- Pokrój je na kawałki i umieść w słoiku.
- Dodaj wódkę, cukier i sok z cytryny.
- Dobrze zamknij słoik i odstaw w ciemne miejsce na 2 tygodnie, co jakiś czas potrząsając słoikiem.
- Po 2 tygodniach przelej nalewkę przez gazę do butelki.
- Przechowuj w chłodnym miejscu.
Dodatkowe wskazówki:
- Możesz użyć mrożonych truskawek zamiast świeżych.
- Dodaj do swoich dań inne letnie owoce, takie jak maliny, poziomki czy jagody.
- Spróbuj dodać do sosu balsamicznego odrobinę miodu, aby nadać mu bardziej słodki smak.
- Zamiast tradycyjnego makaronu użyj pełnoziarnistego, aby obiad był bardziej sycący.
Smacznego!
