Pomysł na zdrowy obiad z kurczakiem: Kurczak z warzywami w sosie kokosowym
Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i smaczny obiad z kurczakiem? Nie szukaj dalej! Ten przepis na kurczaka z warzywami w sosie kokosowym jest idealny dla osób dbających o zdrową dietę, a jednocześnie nie chcących rezygnować z pysznego i aromatycznego posiłku.
Co potrzebujesz:
- 400 g piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka imbiru startego
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- Sól do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
- Dodaj pokrojone w kostkę papryki i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj do patelni pokrojone w kostkę piersi z kurczaka i smaż przez około 8 minut, aż się zarumienią.
- W osobnej misce wymieszaj mleko kokosowe, sos sojowy, miód, imbir, czosnek granulowany i pieprz czarny.
- Dodaj sos do patelni z kurczakiem i warzywami.
- Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą do smaku.
Podanie:
Podaj kurczaka z warzywami w sosie kokosowym z ryżem, makaronem ryżowym lub kaszą. Możesz również dodać do dania świeże zioła, takie jak kolendra lub bazylia, dla dodatkowego smaku.
Zalety:
- Szybkie i łatwe w przygotowaniu: Ten przepis jest idealny dla osób zabieganych, ponieważ można go przygotować w mniej niż 30 minut.
- Zdrowy i pożywny: Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a warzywa dostarczają witamin i minerałów.
- Smakowity i aromatyczny: Sos kokosowy nadaje daniu łagodny, słodko-ostry smak, a imbir i czosnek dodają mu aromatu.
Wskazówki:
- Do sosu kokosowego można dodać inne przyprawy, takie jak chili, kurkuma lub papryka w proszku, aby nadać mu bardziej intensywny smak.
- Zamiast kurczaka można użyć innego białka, np. wołowiny, wieprzowiny lub tofu.
- Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, dodaj do sosu kilka pokrojonych w plasterki papryczek chili.
Smacznego!
