Pomysły na obiad bezglutenowy: pyszne i zdrowe dania dla każdego
Odchudzanie się, problemy trawienne czy po prostu chęć spróbowania czegoś nowego? Bez względu na powód, dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna. I wcale nie musi być nudna!
W tym artykule podpowiadamy Ci kilka pysznych pomysłów na obiad bezglutenowy:
Dania mięsne:
- Kurczak w sosie kokosowym z warzywami: Kurczak pokrojony w kostkę smażony z cebulą, czosnkiem, imbirem i chili. Do tego dodajemy mleko kokosowe, sos sojowy, cukier palmowy i ulubione warzywa, np. paprykę, brokuły, marchew. Całość dusimy pod przykryciem, aż kurczak będzie miękki.
- Gulasz wołowy z warzywami: Zamiast tradycyjnej mąki do zagęszczenia gulaszu, użyj zagęszczacza bezglutenowego, np. z mąki ziemniaczanej. W połączeniu z wołowiną, cebulą, marchewką, pietruszką i selerem, gulasz będzie sycący i pełen smaku.
- Pieczeń wieprzowa w sosie śliwkowym: Pieczeń wieprzową obłóż plasterkami bekonu i piecz w piekarniku. W tym czasie przygotuj sos śliwkowy z dodatkiem miodu i musztardy. Po upieczeniu polej nim mięso i podawaj z ziemniakami lub kaszą jaglaną.
Dania z ryb:
- Łosoś w sosie cytrynowym z szparagami: Łosoś pieczony w piekarniku z dodatkiem cytryny, soli i pieprzu. Do tego podawaj grillowane szparagi posypane płatkami migdałów.
- Halibut z warzywami: Halibut pieczony z dodatkiem ziołowych przypraw. Podaj go z pieczonymi warzywami, np. bakłażanem, cukinią i pomidorami.
Dania wegetariańskie:
- Zupa krem z pomidorów: Pomidory obierz ze skórki, zblenduj z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Zagęść z dodatkiem mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej.
- Kotlety z soczewicy: Soczewicę ugotuj do miękkości, następnie zmielić ją na pastę i dodać do niej posiekaną cebulę, czosnek, jajko, przyprawy i bułkę tartą bezglutenową. Formować kotlety i smażyć na patelni. Podaj z ziemniakami lub ryżem.
- Makaron z warzywami: Zamiast tradycyjnego makaronu, wybierz makaron bezglutenowy, np. z ryżu lub kukurydzy. Ugotuj go i dodaj do niego ulubione warzywa, np. paprykę, brokuły, cukinię i pomidory.
Pamiętaj:
- Zawsze sprawdzaj skład produktu, czy nie zawiera glutenu.
- Szukaj produktów certyfikowanych bezglutenowych.
- Eksperymentuj w kuchni! Nie bój się próbować nowych smaków i połączeń.
Wspomniane dania bezglutenowe to jedynie przykłady, a możliwości jest znacznie więcej! Zastosuj swoją kreatywność i stwórz własne pyszne i zdrowe obiadowe menu bez glutenu.
