Pomysły na obiad z kurczakiem: Smaczne i proste przepisy
Kurczak to prawdziwy faworyt w kuchni, ponieważ jest wszechstronny, niedrogi i szybki w przygotowaniu. W zależności od sposobu obróbki, kurczak może być podstawą różnorodnych potraw, od klasycznych kotletów po egzotyczne curry.
Jeśli szukasz inspiracji na szybki i smaczny obiad z kurczakiem, to trafiłeś w dobre miejsce! Poniżej przedstawiamy kilka prostych i sprawdzonych przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Szybkie i łatwe pomysły:
1. Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami:
- Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany 30%
- Sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie:
- Udka z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie obsmaż na złoty kolor.
- Na patelnię dodaj posiekaną cebulę i pieczarki pokrojone w plasterki.
- Smaż do miękkości, a następnie wlej śmietanę.
- Duś całość na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub ziemniakami.
2. Kurczak w panierce z czosnkiem:
- Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżka suszonej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie:
- Filety z kurczaka pokrój w paski.
- Rozgnieć czosnek, dodaj do niego jajka, bułkę tartą i pietruszkę.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Paski kurczaka zanurz w masie jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
- Podawaj z sałatką lub ulubionymi warzywami.
3. Kurczak z warzywami w piekarniku:
- Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 papryka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie:
- Udka z kurczaka oprósz solą i pieprzem.
- W dużej misce wymieszaj kurczaka z oliwą z oliwek.
- Do formy do pieczenia dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę, pietruszkę i paprykę.
- Na warzywach ułóż udka z kurczaka.
- Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż kurczak będzie mięciutki.
Pomysły na bardziej wykwintne dania:
1. Kurczak w sosie pomidorowym z makaronem:
- Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Makaron do wyboru
- Przygotowanie:
- Piersi z kurczaka pokrój w kostkę i obsmaż na złoty kolor.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy i oregano.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Ugotuj makaron i podawaj go z sosem pomidorowym.
2. Kurczak w sosie teriyaki z ryżem:
- Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki sake
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- Ryż do gotowania
- Przygotowanie:
- W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, sake, cukier, imbir i mąkę kukurydzianą.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Filety z kurczaka zanurz w sosie teriyaki i grillowaj przez około 5-7 minut z każdej strony.
- Podawaj z gotowanym ryżem.
Wskazówki:
- Aby kurczak był soczysty i mięciutki, nie należy go przegotowywać.
- Do panierowania kurczaka można użyć bułki tartej, płatków kukurydzianych lub mąki.
- Kurczaka można smażyć, piec, grillować lub gotować na parze.
- Do dania z kurczaka można dodać różne warzywa, takie jak cebula, marchewka, pietruszka, papryka, brokuły, szparagi czy kukurydza.
- Kurczak doskonale komponuje się z różnymi przyprawami, takimi jak czosnek, imbir, oregano, tymianek, rozmaryn czy papryka chili.
Smacznego!
