Pomysły na obiad: Ryba w roli głównej!
Ryba to zdrowe i smaczne źródło białka, witamin i minerałów. Doskonale nadaje się na obiad, a możliwości jej przygotowania są niemal nieograniczone. Zapraszamy do odkrycia naszych inspiracji!
Ryby białe:
1. Pstrąg pieczony z warzywami:
- Pstrąga pokrój na porcje, przypraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
- Ułóż na blasze z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, marchewką i cebulą.
- Polej oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
- Dodaj ulubione przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn czy czosnek.
2. Dorsz z warzywami w papilotach:
- Dorsza pokrój na porcje, przypraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
- Każdy kawałek ryby umieść w papierze do pieczenia wraz z warzywami (np. papryka, cukinia, pomidory).
- Zwiń papier, zabezpieczając go sznurkiem lub spinaczem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
- Możesz dodać również inne przyprawy, np. cytrynę, tymianek, oregano.
3. Panné z filetów z mintaja:
- Filety z mintaja oprósz mąką i usmaż na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor.
- Dodaj do smażenia cebulę, pieczarki i paprykę.
- Wlej bulion rybny i dusz pod przykryciem przez około 10 minut.
- Do smaku dodaj śmietanę i przyprawy.
Ryby tłuste:
1. Łosoś w sosie cytrynowo-ziołowym:
- Łososia pokrój na porcje, przypraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
- Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek.
- Dodaj łososia i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Dodaj posiekane zioła (np. pietruszkę, koper, bazylię).
- Podlej sosem cytrynowo-ziołowym.
2. Makrela w sosie pomidorowym:
- Makrelę pokrój na porcje, przypraw solą, pieprzem i oprósz mąką.
- Smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron do zarumienienia.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
- Wlej przecier pomidorowy, dodaj sól, pieprz i odrobinę cukru.
- Dus pod przykryciem przez około 15 minut.
3. Grillowany tuńczyk z sezamem:
- Tuńczyka pokrój w grube plastry i posyp sezamem.
- Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Podawaj z sałatką z avocado i pomidorami.
Ryby w innych odsłonach:
1. Krewetki w sosie czosnkowym:
- Krewetki obierz, umyj i podsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek z posiekanym czosnkiem.
- Dodaj posiekaną paprykę chili i soję.
- Podawaj z ryżem lub makaronem.
2. Pulpety rybne z sosem pomidorowym:
- Zmielij filet ryby, dodaj jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę i przyprawy.
- Uformuj pulpety i smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek.
- Dodaj sos pomidorowy i duś pod przykryciem przez około 15 minut.
3. Ryba w panierce z kaszy manny:
- Filet ryby oprósz solą, pieprzem i obtocz w kaszy mannie.
- Smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron do zarumienienia.
- Podawaj z ziemniakami lub sałatką.
Dodatki do ryb:
- Warzywa: Ziemniaki, marchewka, kalafior, brokuły, szparagi, fasolka szparagowa, cukinia, papryka, pomidory.
- Kasze: Kasza jaglana, kasza gryczana, kasza jęczmienna, kuskus.
- Makarony: Spaghetti, penne, fusilli, makaron ryżowy.
- Ryż: Biały ryż, ryż brązowy, ryż dziki.
Wskazówki:
- Pamiętaj o odpowiednim doprawieniu ryby. Do ryb białych pasują zioła takie jak: koper, pietruszka, bazylia, tymianek, rozmaryn. Do ryb tłustych najlepiej używać czosnku, imbiru, cytryny, chili.
- Rybę można piec, smażyć, grillować, gotować na parze.
- Dodaj do ryby ulubione przyprawy, takie jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kmin rzymski, koriander, papryka słodka i ostra.
- Możesz przygotować rybę w wersji wegetariańskiej, używając tofu lub tempeh.
- Nie zapomnij o odpowiedniej dekoracji dania!
Życzymy smacznego!
