Pomysły na zupy kremy: Smaczne i proste przepisy
Zupy kremy to idealne danie na każdą okazję: na szybki obiad, romantyczną kolację, a nawet jako przekąska. Są lekkie, sycące i co najważniejsze – niezwykle smaczne. Jeśli szukasz inspiracji na nowe przepisy, zapoznaj się z naszymi pomysłami na pyszne zupy kremy:
Klasyczne smaki:
1. Krem z pomidorów:
- Składniki: 1 kg pomidorów, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka cukru, sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie: Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek, pomidory, cukier, sól i pieprz. Duś przez około 20 minut. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Podawaj z grzankami lub świeżą bazylią.
2. Krem z brokułów:
- Składniki: 1 brokuł, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 100 ml śmietany 18%, sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie: Brokuła podziel na różyczki. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek i brokuły. Zalij bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15 minut. Zmiksuj wszystko na gładką masę, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
3. Krem z dyni:
- Składniki: 1 kg dyni, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 100 ml śmietany 18%, imbir w proszku, gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie: Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek, dynię i imbir. Zalij bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20 minut. Zmiksuj wszystko na gładką masę, dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Podawaj z prażonymi pestkami dyni.
Nowoczesne inspiracje:
4. Krem z jarmużu:
- Składniki: 500 g jarmużu, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 100 ml śmietany 30%, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie: Jarmuż oczyść, opłucz i pokrój w paski. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek i jarmuż. Zalij bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15 minut. Zmiksuj wszystko na gładką masę, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Podawaj z prażonymi orzechami i płatkami chili.
5. Krem z zielonego groszku:
- Składniki: 500 g zielonego groszku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 100 ml mleka kokosowego, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie: Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na maśle zeszklij cebulę, dodaj czosnek i groszek. Zalij bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut. Zmiksuj wszystko na gładką masę, dodaj mleko kokosowe, sól i pieprz. Podawaj z prażonymi migdałami i kolendrą.
6. Krem z kalafiora:
- Składniki: 1 kalafior, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 100 ml śmietany 18%, kurkuma, sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie: Kalafiora podziel na różyczki. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek i kalafiora. Zalij bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15 minut. Zmiksuj wszystko na gładką masę, dodaj śmietanę, kurkumę, sól i pieprz. Podawaj z prażonymi pestkami słonecznika.
Wskazówki:
- Zupy kremy możesz wzbogacić o różnego rodzaju dodatki: grzanki, prażone orzechy, pestki, świeże zioła, a nawet ser.
- Do zup kremów możesz użyć również innego rodzaju bulionu, np. drobiowego lub rybnego.
- Zupy kremy możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać.
