Przepisy na obiad z udka z kurczaka: Smaczne i proste pomysły!
Udka z kurczaka to wszechstronne mięso, które można przygotować na wiele sposobów. Są idealne na szybki obiad, a ich delikatny smak i soczystość zadowolą każdego. Jeśli szukasz inspiracji na pyszne danie z udka z kurczaka, zapoznaj się z naszymi przepisami!
1. Udka z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 2 cebule
- 250 g pieczarek
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka umyj i osusz. Posól, popieprz i oprósz przyprawą do kurczaka.
- Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i obsmaż udka z kurczaka ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
- Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda.
- W małym rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj śmietanę, ciągle mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
- Sos przelej do garnka z udkami i pieczarkami. Duś pod przykryciem przez około 15 minut, aż kurczak będzie miękki.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami puree, ryżem lub kaszą.
2. Udka z kurczaka pieczone z warzywami
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka umyj i osusz. Posól, popieprz i oprósz ziołami prowansalskimi.
- Warzywa obierz i pokrój w większe kawałki.
- Na blasze do pieczenia rozgrzej oliwę z oliwek.
- Ułóż na blasze udka z kurczaka i warzywa.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż kurczak będzie miękki i skórka zarumieniona.
3. Udka z kurczaka w sosie pomidorowym
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 400 g puszki pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka umyj i osusz.
- Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek obsmaż udka z kurczaka ze wszystkich stron.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i oregano.
- Duś pod przykryciem przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki i sos zgęstnieje.
4. Udka z kurczaka w panierce z parmezanu
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 100 g parmezanu
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka umyj i osusz.
- W miseczce roztrzep jajka z solą i pieprzem.
- W innej miseczce wymieszaj bułkę tartą z parmezanem i ziołami prowansalskimi.
- Każde udko z kurczaka najpierw zanurz w roztrzepanych jajkach, a następnie panieruj w mieszance bułki tartej z parmezanem.
- Smaż na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron, aż panierka będzie chrupka i złocista.
Wskazówki:
- Do każdego z przepisów możesz dodać swoje ulubione przyprawy, aby nadać im niepowtarzalny smak.
- Zamiast udka z kurczaka możesz użyć innych części kurczaka, np. piersi, skrzydełek lub udźca.
- Udka z kurczaka można także przygotować na grillu.
Smacznego!
