Przepisy na obiad z tofu: Smaczne i proste pomysły!
Tofu, produkt bogaty w białko i o niskiej zawartości tłuszczu, to doskonały składnik wielu pysznych i zdrowych posiłków. Można je przygotowywać na wiele sposobów, od smażenia po pieczenie, a jego neutralny smak pozwala na eksperymentowanie z różnymi przyprawami i sosami. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na obiad z tofu, które z pewnością przypadną Ci do gustu:
Tofu w sosie słodko-kwaśnym
Składniki:
- 300 g tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki chilli w płatkach (opcjonalnie)
- Ryż lub makaron do podania
Przygotowanie:
- Tofu osusz za pomocą papierowych ręczników.
- Rozgrzej olej sezamowy na patelni i smaż tofu na złoty kolor.
- Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- W osobnym naczyniu wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód, imbir, pieprz i chili.
- Dodaj sos do tofu i warzyw, gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj z ryżem lub makaronem.
Tofu w curry z warzywami
Składniki:
- 250 g tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżka pasty curry
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki mrożonych warzyw (np. groszek, fasolka szparagowa, marchewka)
- Sól, pieprz do smaku
- Ryż do podania
Przygotowanie:
- Tofu osusz za pomocą papierowych ręczników.
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj tofu i smaż do zrumienienia.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Dodaj pastę curry, mleko kokosowe, bulion warzywny i warzywa.
- Gotuj przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj z ryżem.
Tofu zapiekane z pomidorami i ziołami
Składniki:
- 250 g tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 szklanki posiekanego oregano
- Sól, pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Tofu osusz za pomocą papierowych ręczników.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj tofu i smaż do zrumienienia.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Dodaj pomidory, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz.
- Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Przenieś do naczynia żaroodpornego i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
Pomysły na podanie tofu:
- Dodaj tofu do sałatek, makaronów, zup lub sosów.
- Przygotuj tofu w panierce z mąki i przypraw, a następnie usmaż.
- Pokrój tofu w cienkie plastry i użyj jako zamiennika mięsa do burgerów.
- Zmiksuj tofu z warzywami i przyprawami i przygotuj pastę do kanapek.
Wskazówki:
- Aby tofu było bardziej chrupiące, osusz je dokładnie przed smażeniem.
- Użyj ulubionych przypraw i ziół, aby nadać tofu indywidualny smak.
- Tofu można przechowywać w lodówce do 5 dni.
Eksperymentuj z różnymi przepisami i odkryj swoje ulubione potrawy z tofu! Smacznego!
