Resep Kue Kacang Empuk dan Renyah dengan Wajan: Nikmatnya Kue Tradisional
Kue kacang merupakan salah satu kue tradisional yang selalu digemari. Teksturnya yang renyah dan gurih, ditambah rasa manisnya yang pas, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Untuk membuat kue kacang, biasanya orang menggunakan oven. Tapi, tahukah Anda bahwa kue kacang yang lezat juga bisa dibuat dengan wajan?
Kelebihan Kue Kacang dengan Wajan
Membuat kue kacang dengan wajan memiliki beberapa kelebihan, yaitu:
- Lebih praktis: Anda tidak perlu memiliki oven untuk membuat kue ini.
- Lebih cepat: Proses memanggang dengan wajan lebih cepat dibandingkan dengan oven.
- Lebih hemat energi: Anda tidak perlu menggunakan energi listrik untuk menghidupkan oven.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 1 butir telur
- 100 ml santan kental
- 50 ml minyak goreng
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat Kue Kacang dengan Wajan:
- Siapkan wajan: Panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi wajan dengan margarin tipis-tipis.
- Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kacang tanah: Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Campur bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur, santan kental, dan minyak goreng hingga tercampur rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.
- Panggang kue: Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah panas. Ratakan adonan dengan sendok atau spatula.
- Panggang: Panggang kue dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit atau hingga permukaan kue matang dan kecoklatan.
- Angkat dan potong: Angkat kue dari wajan dan potong-potong menjadi bentuk yang diinginkan.
- Sajikan: Sajikan kue kacang dengan hangat atau dingin.
Tips Membuat Kue Kacang dengan Wajan:
- Gunakan wajan dengan permukaan yang rata dan tidak lengket.
- Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan.
- Jangan terlalu sering membuka tutup wajan saat proses pemanggangan.
- Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.
- Anda dapat menambahkan variasi rasa ke dalam adonan, seperti vanili, cokelat, atau rempah-rempah lainnya.
Penutup
Nah, itulah resep kue kacang dengan wajan yang mudah dan praktis. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati kelezatan kue kacang tradisional bersama keluarga. Selamat mencoba!
