Resepi Air Jagung Tanpa Kordial: Segar dan Menyegarkan!
Siapa yang tidak suka dengan minuman menyegarkan seperti air jagung? Minuman yang satu ini memang sangat popular di Malaysia, terutamanya pada musim panas. Biasanya, air jagung dibuat dengan menggunakan kordial untuk menambahkan rasa dan warna. Namun, tahukah anda bahawa anda boleh membuat air jagung yang lazat tanpa perlu menggunakan kordial?
Berikut adalah resepi air jagung tanpa kordial yang mudah dan cepat untuk dicuba:
Bahan-bahan:
- 1-2 biji jagung manis (direbus atau dikukus)
- 4 cawan air
- Gula pasir secukup rasa (boleh diganti dengan gula perang atau madu)
- Sedikit garam (pilihan)
- Es batu
Cara-cara:
- Kupas kulit jagung dan buang 'janggut' jagung. Basuh bersih jagung dengan air.
- Rebus jagung sehingga lembut. Anda boleh merebus jagung bersama kulit untuk menambah rasa manis dan aroma pada air jagung.
- Setelah jagung lembut, angkat dan buang air rebusan.
- Masukkan jagung ke dalam blender bersama 4 cawan air dan blend hingga halus.
- Tapis air jagung menggunakan kain tapis atau penapis kopi untuk mendapatkan air jagung yang lebih halus.
- Masukkan gula pasir, garam (jika suka), dan sedikit air rebusan jagung ke dalam air jagung yang telah ditapis. Kacau hingga gula larut.
- Sejukkan air jagung dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
- Hidangkan air jagung dengan es batu.
Tips:
- Anda boleh menambahkan sedikit perasa tambahan seperti vanila, lemon, atau kapur untuk meningkatkan rasa air jagung.
- Untuk air jagung yang lebih manis, anda boleh menggunakan susu cair penuh lemak.
- Jika anda suka air jagung yang lebih pekat, kurangkan air yang digunakan untuk mengisar jagung.
- Anda boleh menyimpan air jagung yang telah siap dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kesimpulan:
Resepi air jagung tanpa kordial ini mudah dan cepat untuk dibuat, malah lebih sihat kerana tidak mengandungi bahan tambahan yang tidak diperlukan. Selamat mencuba!
