Resepi Apam Pisang Mekar: Nikmat Lembut dan Wangi
Apam pisang mekar, hidangan tradisional yang digemari ramai. Teksturnya yang lembut dan berongga, serta aroma pisang yang harum, pasti akan memikat selera.
Bahan-bahan:
- 2 biji pisang masak, lenyek
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil yis
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 cawan air suam
Cara-cara:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, dan garam.
- Larutkan yis: Masukkan yis ke dalam air suam dan kacau hingga larut.
- Masukkan pisang: Tambahkan pisang lenyek ke dalam campuran tepung. Kemudian, masukkan larutan yis dan minyak masak.
- Gaul sebati: Gaul semua bahan hingga sebati dan membentuk adunan yang pekat. Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit, atau hingga kembang.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali leper atau non-stick dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak di dasar kuali.
- Tuang adunan: Tuang adunan ke dalam kuali, pastikan setiap apam tidak terlalu rapat.
- Masak apam: Masak selama 5-7 minit atau sehingga permukaan apam kering dan bertukar warna kekuningan.
- Terbalikkan apam: Terbalikkan apam dan masak selama 2-3 minit lagi.
- Hidangkan: Hidangkan apam pisang mekar bersama minuman kegemaran anda.
Tips:
- Untuk mendapatkan apam yang lebih lembut, gunakan air suam yang tidak terlalu panas.
- Gunakan pisang yang matang dan beraroma kuat untuk hasil yang lebih sedap.
- Masak apam dengan api sederhana untuk mengelakkan apam cepat hangus.
- Apam pisang mekar boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Pelbagai Variasi:
- Anda boleh menambah perasa lain seperti vanila, kayu manis, atau sedikit halia.
- Tambahkan kismis, kacang tanah, atau kelapa parut ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Untuk apam pisang mekar yang lebih menarik, gunakan pewarna makanan untuk memberikan warna yang cantik.
Dengan resepi ini, anda boleh mencuba membuat apam pisang mekar sendiri di rumah. Selamat mencuba!
