Resepi Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Ayam masak kunyit berkuah adalah hidangan klasik yang popular di Malaysia. Rasanya yang sedap dan aromatik pasti membuatkan anda ketagih! Jika anda mencari resepi ayam masak kunyit berkuah yang mudah dan sedap, resepi Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong sederhana
- 1 inci halia, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 1 inci kunyit hidup, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1/2 cawan santan pekat
- 2 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Tumis halia, bawang putih, serai, dan kunyit hidup dengan sedikit minyak masak sehingga wangi.
- Masak Ayam: Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan Bahan Lain: Masukkan bawang besar, santan pekat, sos ikan, gula, dan garam. Kacau rata.
- Masak hingga Kuah Pekat: Masak dengan api perlahan hingga kuah pekat dan ayam masak sempurna.
- Sedia Dihidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Menambah Kelezatan:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan berlemak.
- Tambahkan sedikit cili padi atau cili merah untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Gunakan daun kunyit segar untuk aroma yang lebih wangi.
- Hidangkan dengan acar timun dan bawang merah untuk menambah keenakan.
Kesimpulan:
Resepi ayam masak kunyit berkuah Azie Kitchen adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Cuba sendiri dan nikmati kelezatannya!
