Resepi Bengkak Roti Tanpa Telur: Nikmatnya Roti Lembut & Gebu Tanpa Telur
Anda ingin menikmati roti lembut dan gebu tapi tak ada telur di rumah? Jangan risau! Resepi ini hadir untuk membantu anda membakar roti yang lezat tanpa telur. Dengan beberapa bahan mudah dan teknik yang tepat, anda boleh menghasilkan roti yang tidak kalah sedap dengan roti yang menggunakan telur.
Bahan-bahan yang Anda Perlukan:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu teh yis segera
- 1 sudu teh gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 125 ml air suam
- 2 sudu makan minyak masak
Cara Memasak:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung, yis, gula, dan garam.
- Masukkan Air dan Minyak: Tuangkan air suam secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil diuli dengan tangan atau menggunakan mixer. Tambahkan minyak masak dan terus uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Proses Peragian: Letakkan doh di dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan doh mengembang selama 1 jam atau sehingga ganda saiznya.
- Bentuk Roti: Setelah doh mengembang, tumbuk doh untuk mengeluarkan udara. Bentukkan doh menjadi bentuk yang anda inginkan, seperti bulat, panjang, atau berbentuk loaf.
- Proses Peragian Kedua: Letakkan roti yang sudah dibentuk di dalam loyang yang telah disapu minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 minit.
- Membakar Roti: Panaskan oven pada suhu 180°C. Bakar roti selama 30 minit atau sehingga roti kelihatan garing dan berwarna keemasan.
Tips untuk Roti Bengkak Tanpa Telur:
- Gunakan air suam (suhu 37°C) untuk mengaktifkan yis.
- Uli doh dengan baik untuk mendapatkan tekstur roti yang lembut.
- Jangan terlalu lama membakar roti. Pantau proses pemanggangan agar roti tidak hangus.
Kelebihan Resepi Bengkak Roti Tanpa Telur:
- Lebih mudah diadaptasi oleh mereka yang alergi terhadap telur atau vegan.
- Lebih murah dan mudah untuk disediakan.
- Tidak memerlukan bahan yang rumit.
- Rasa dan tekstur roti tidak kalah dengan roti yang menggunakan telur.
Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menyediakan roti yang lembut dan gebu tanpa telur. Selamat mencuba!
