Resepi Cookies Gajus: Kesenangan Yang Tak Tertandingi
Cookies gajus merupakan salah satu jenis biskut yang sering menjadi pilihan utama untuk hidangan minum petang atau jamuan. Teksturnya yang rangup dan rasa manis gurihnya mampu memikat hati ramai. Berikut resepi mudah dan sedap untuk menghasilkan cookies gajus yang sempurna:
Bahan-bahan:
- 125g mentega, suhu bilik
- 125g gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 250g tepung gandum
- 100g gajus cincang kasar
- Secubit garam
Cara penyediaan:
- Pukul mentega dan gula perang: Gunakan pengadun elektrik atau tangan untuk memukul mentega dan gula perang sehingga lembut dan berkrim.
- Masukkan telur dan esen vanila: Pukul telur dan esen vanila ke dalam adunan mentega dan gula perang sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam: Masukkan tepung gandum dan garam secara beransur-ansur ke dalam adunan sambil terus dikacau.
- Masukkan gajus: Masukkan gajus cincang ke dalam adunan dan gaul rata.
- Bentuk cookies: Ambil sedikit adunan dan bentuk bulat-bulat. Letakkan pada dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Bakar cookies: Bakar cookies pada suhu 175°C selama 10-12 minit atau sehingga kekuningan.
- Sejukkan cookies: Biarkan cookies sejuk di atas dulang pembakar sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk membuat cookies gajus yang sempurna:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik sebelum mula mengadun. Ini membantu adunan menjadi lebih lembut dan mudah dibentuk.
- Gunakan gajus cincang kasar untuk mendapatkan rasa gajus yang lebih kuat.
- Jangan bakar cookies terlalu lama, kerana ia akan menjadi keras dan kering.
- Simpan cookies dalam bekas kedap udara untuk memastikan ia kekal rangup dan sedap.
Variasi untuk cookies gajus:
- Cookies gajus coklat: Tambahkan 50g coklat cip ke dalam adunan.
- Cookies gajus oat: Tambahkan 50g oat ke dalam adunan.
- Cookies gajus kacang: Gantikan gajus dengan kacang pilihan anda seperti badam atau walnut.
Dengan resepi ini, anda boleh membuat cookies gajus yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
