Resepi Kek Batik Oreo: Gabungan Tekstur dan Rasa yang Menakjubkan
Kek batik, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan tekstur lembut, kini lebih menarik dengan tambahan biskut Oreo yang rangup. Resepi ini menggabungkan keunikan kek batik dengan kelezatan biskut Oreo, menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran ramai.
Bahan-bahan:
Untuk Kek Batik:
- 200 gram mentega, dicairkan
- 100 gram gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200 gram tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 100 ml susu cair
Untuk Inti:
- 100 gram biskut Oreo, dihancurkan
- 50 gram mentega, dicairkan
- 1 sudu makan susu pekat manis
Untuk Topping:
- 100 gram coklat masakan, dicairkan
- Biskut Oreo, dihiris
Cara-cara:
Membuat Kek Batik:
- Pukul mentega cair dan gula pasir sehingga kembang.
- Masukkan telur satu persatu, diikuti esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega, kacau sebati.
- Masukkan susu cair, kacau hingga adunan sebati.
- Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Dalam salah satu bahagian, campurkan serbuk koko.
- Panaskan kuali non-stick dan sapu dengan sedikit minyak.
- Tuang 2 sudu besar adunan putih, diikuti dengan 2 sudu besar adunan koko. Ulangi proses ini hingga habis.
- Masak hingga kek garing dan keemasan. Angkat dan sejukkan.
Membuat Inti:
- Gaul biskut Oreo yang dihancurkan dengan mentega cair dan susu pekat manis.
Membuat Kek Batik Oreo:
- Letakkan kepingan kek batik yang telah disejukkan di atas dulang.
- Sapukan inti Oreo di atas kek batik.
- Tindih dengan kepingan kek batik yang lain.
- Ulangi proses lapisan sehingga habis.
- Tuang coklat masakan yang telah dicairkan di atas kek batik.
- Hias dengan biskut Oreo yang telah dihiris.
- Sejukkan kek batik oreo sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih menarik, gunakan acuan bulat untuk membakar kek batik.
- Jika anda ingin kek batik yang lebih lembut, tambahkan sedikit susu cair ke dalam adunan.
- Anda boleh menggunakan biskut oreo berperisa lain untuk inti kek batik.
- Simpan kek batik Oreo di dalam peti sejuk agar kek lebih tahan lama.
