Resepi Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina: Nikmatnya Rasa Berlapis-lapis
Kek lapis masam manis, siapa yang tidak kenal dengan hidangan manis yang menggugah selera ini? Terutama bagi penggemar kuliner Malaysia, kek lapis masam manis menjadi salah satu sajian istimewa yang sering hadir di meja makan. Salah satu resep yang terkenal dan digemari adalah resep Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina, yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan perpaduan rasa masam manis yang pas di lidah.
Kelebihan Resepi Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina
Resepi Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina memiliki beberapa kelebihan, antara lain:
- Mudah diikuti: Resepinya mudah dipahami dan diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
- Rasa yang lezat: Perpaduan rasa masam manis yang pas dan teksturnya yang lembut menjadikan kek ini sangat menggugah selera.
- Variasi warna: Resep ini memungkinkan Anda untuk berkreasi dengan berbagai warna, sehingga kek lapis Anda terlihat lebih menarik.
- Cocok untuk berbagai acara: Kek lapis masam manis cocok untuk berbagai acara, mulai dari hari raya hingga acara keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan A:
- 6 biji telur gred A
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/2 cawan susu cair
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1/2 sudu kecil pewarna makanan (warna pilihan)
Bahan B:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam
Bahan C:
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
Cara Membuat Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina:
- Siapkan Bahan: Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Kocok Bahan A: Kocok telur, gula pasir, minyak masak, susu cair, esen vanilla, dan pewarna makanan hingga kembang dan berwarna putih.
- Masukkan Bahan B: Masukkan tepung gandum, baking powder, dan garam secara beransur-ansur ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula.
- Siapkan Bahan C: Campurkan jus lemon, air, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga gula larut.
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Oles Loyang: Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung.
- Tuang Adonan: Tuang 1/4 bagian adonan ke dalam loyang. Panggang selama 5-7 menit.
- Tuang Bahan C: Tuangkan bahan C ke atas adonan yang telah dipanggang.
- Ulangi Langkah 7-8: Ulangi langkah 7 dan 8 sebanyak 3-4 kali.
- Panggang Kek: Setelah semua lapisan selesai, panggang kek selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Dinginkan dan Potong: Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan dinginkan. Potong kek menjadi bagian-bagian yang diinginkan.
Tips Membuat Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina
- Gunakan telur yang segar untuk hasil yang lebih baik.
- Pastikan oven telah panas sebelum memasukkan kek.
- Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang, karena bisa menyebabkan kek tidak matang merata.
- Dinginkan kek sebelum dipotong agar mudah dipotong dan tidak hancur.
Simpanan Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina
Kek lapis masam manis dapat disimpan dalam suhu ruang selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.
Sajikan Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina
Nikmati kelezatan Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina bersama keluarga atau teman-teman. Sajikan dengan secangkir minuman hangat seperti teh atau kopi. Anda juga bisa menambahkan topping seperti whipped cream atau buah segar untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Resepi Kek Lapis Masam Manis Azlina Ina merupakan salah satu resep yang sangat populer dan mudah diikuti. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kek lapis masam manis yang lembut dan lezat. Selamat mencoba!
