Resepi Kerang Sos Tiram: Nikmat Laut yang Menggoda
Kerang, makanan laut yang penuh dengan rasa dan nutrisi, boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Salah satu cara yang paling popular dan lazat adalah dengan sos tiram. Resepi ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang pasti memuaskan selera.
Bahan-bahan:
- 1 kg kerang segar, dibersihkan
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 1/2 cawan sos tiram
- 1/4 cawan kicap cair
- 1 sudu besar gula
- 1/4 cawan air
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk cili (jika suka)
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Bersihkan kerang: Basuh kerang dengan air sejuk dan bersihkan dengan berus. Buang kotoran atau kerang yang rosak.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masukkan sos: Masukkan sos tiram, kicap cair, gula, air, lada hitam dan serbuk cili. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerang: Masukkan kerang ke dalam kuali dan kacau rata. Tutup kuali dan masak sehingga kerang terbuka.
- Hidangkan: Hidangkan kerang sos tiram panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar segar.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan kerang segar yang baru ditangkap.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi, bawang merah, atau daun bawang ke dalam sos.
- Jika anda tidak suka sos yang pekat, anda boleh menambah sedikit air lagi.
Kelebihan Kerang Sos Tiram:
- Sumber protein yang baik: Kerang kaya dengan protein yang penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel.
- Mengandungi vitamin dan mineral: Kerang juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, zink, dan selenium.
- Rendah lemak: Kerang adalah sumber protein yang rendah lemak dan kalori.
- Mudah disediakan: Resepi kerang sos tiram mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan.
Resepi kerang sos tiram adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam yang cepat dan mudah. Rasa yang lazat dan aromanya yang menggoda pasti akan memikat selera anda!
