Resepi Nasi Arab Kambing di Periuk Noxxa: Nikmati Kemewahan Timur Tengah di Rumah!
Nasi Arab Kambing, hidangan yang penuh aroma rempah dan rasa yang kaya, kini boleh anda nikmati di rumah dengan mudah menggunakan periuk Noxxa! Peralatan dapur serbaguna ini membolehkan anda menyediakan hidangan ini dengan lebih cepat dan mudah tanpa perlu khuatirkan nasi menjadi hangus atau daging tidak empuk.
Berikut adalah resepi nasi arab kambing yang lazat untuk anda cuba:
Bahan-bahan:
- Daging Kambing: 500g, potong dadu
- Bawang Merah: 2 biji, cincang halus
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang halus
- Halia: 1 inci, dikisar
- Kunyit: 1 sudu teh
- Jinten: 1 sudu teh
- Kelapa: 1/2 cawan, parut kasar
- Tomato: 2 biji, cincang kasar
- Sos Tomato: 2 sudu besar
- Air: 500ml
- Garam & Gula: secukup rasa
- Nasi: 2 cawan
- Minyak Masak: secukupnya
- Bahan Perap:
- Yogurt: 1/2 cawan
- Kunyit: 1/2 sudu teh
- Jinten: 1/2 sudu teh
- Garam: secukup rasa
Cara Penyediaan:
1. Perap Daging Kambing:
- Gaul daging kambing dengan bahan perap dan biarkan selama 30 minit.
- Sementara itu, panaskan periuk Noxxa dengan sedikit minyak masak.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan kunyit, jinten dan kelapa, tumis hingga garing.
2. Masak Daging Kambing:
- Masukkan daging kambing yang telah diperap ke dalam periuk Noxxa.
- Tumis hingga daging berubah warna.
- Masukkan tomato, sos tomato, garam dan gula. Kacau rata.
- Masukkan air dan tutup periuk Noxxa.
- Masak dengan api perlahan selama 45-60 minit atau sehingga daging kambing empuk.
3. Masak Nasi:
- Sementara daging kambing dimasak, cuci nasi dan toskan.
- Masukkan nasi ke dalam periuk Noxxa dan tambah air secukupnya (rasio 1:1.5, air:nasi).
- Masukkan sedikit garam dan minyak masak.
- Tutup periuk Noxxa dan masak selama 15-20 minit atau sehingga nasi masak.
4. Sajikan:
- Hidangkan nasi arab kambing dengan acar dan sos cili.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan rempah ratus, ketumbar, atau kayu manis pada bahan perap.
- Anda juga boleh menggunakan daging lembu atau ayam sebagai ganti daging kambing.
- Pastikan daging kambing dimasak dengan sempurna sebelum dihidangkan.
- Untuk lebih mudah, anda boleh menggunakan nasi segera sebagai ganti nasi biasa.
Dengan resipi ini, anda boleh menjamu selera keluarga dan rakan-rakan dengan hidangan nasi arab kambing yang lazat dan mengujakan!
