Resepi Rempeyek Viral: Rangup, Gurih, dan Bikin Ketagihan!
Siapa sih yang nggak suka rempeyek? Camilan gurih dan renyah ini memang selalu jadi favorit banyak orang, baik untuk cemilan santai di rumah maupun teman minum kopi. Nah, buat kamu yang pengin coba bikin rempeyek sendiri, berikut resep rempeyek viral yang dijamin bikin ketagihan!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk adonan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk (opsional)
- 1/2 sdt kunyit bubuk (opsional)
- 1 butir telur
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Untuk topping:
- Kacang tanah goreng, cincang kasar
- Udang kering, cincang kasar (opsional)
- Bawang putih goreng, cincang kasar (opsional)
Cara Membuat:
- Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, ketumbar bubuk (opsional), dan kunyit bubuk (opsional). Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air: Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca hingga tipis.
- Goreng rempeyek: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan rempeyek secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Tambahkan topping: Angkat rempeyek dari minyak panas, lalu tata di atas kertas penyerap minyak. Saat masih hangat, taburi dengan topping pilihan, seperti kacang tanah goreng, udang kering, atau bawang putih goreng.
- Dinginkan dan nikmati: Biarkan rempeyek dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Rempeyek siap disantap!
Tips Sukses Membuat Rempeyek Viral:
- Pilih tepung beras berkualitas baik: Tepung beras yang bagus akan menghasilkan rempeyek yang lebih renyah dan tidak mudah hancur.
- Jangan terlalu banyak air: Air yang terlalu banyak akan membuat adonan lembek dan rempeyek tidak akan renyah.
- Goreng dengan api sedang: Api yang terlalu besar akan membuat rempeyek cepat gosong dan tidak matang sempurna.
- Tambahkan topping sesuai selera: Anda bisa menambahkan berbagai topping lainnya, seperti ebi, ikan teri, atau cabe rawit.
Varian Rempeyek Viral:
- Rempeyek Udang: Tambahkan udang kering yang sudah digoreng ke dalam adonan sebelum digoreng.
- Rempeyek Bawang Putih: Campurkan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Rempeyek Pedas: Tambahkan cabe rawit halus ke dalam adonan untuk rasa pedas yang nendang.
Dengan resep ini, kamu bisa dengan mudah membuat rempeyek viral yang gurih dan renyah. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil kreasi kamu di media sosial!
