Resepi Samperit Gebu: Tekstur Lembut yang Memikat Rasa
Samperit, kuih tradisional yang popular di Malaysia, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan lembut, serta rasa manisnya yang sederhana, menjadikan samperit pilihan tepat untuk hidangan minum petang atau sebagai buah tangan.
Jika anda ingin mencuba sendiri membuat samperit gebu, ikutilah resepi mudah ini:
Bahan-bahan:
- 250g mentega, suhu bilik
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Sedikit esen vanila (pilihan)
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan gula halus sehingga kembang dan ringan menggunakan pengadun elektrik.
- Masukkan telur: Masukkan telur gred A dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung dan serbuk penaik: Campurkan tepung gandum dan serbuk penaik, lalu masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega. Gaul sebati menggunakan spatula.
- Masukkan esen vanila (pilihan): Tambahkan sedikit esen vanila untuk menambahkan aroma.
- Bentuk samperit: Bentukkan adunan samperit menjadi bentuk bulat, segi empat, atau mengikut kreativiti anda. Letakkan pada dulang yang telah disapu minyak.
- Bakar: Bakar samperit dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
- Sejukkan: Biarkan samperit sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan samperit yang lebih gebu, gunakan mentega yang telah lembut pada suhu bilik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan samperit, kerana ia boleh menyebabkan teksturnya menjadi keras.
- Jika anda ingin menambahkan rasa, anda boleh menambahkan sedikit serbuk koko, kacang tanah yang dikisar, atau rempah seperti kayu manis.
Penutup:
Samperit gebu merupakan kuih yang mudah dan cepat disediakan. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati samperit buatan sendiri yang lembut dan lazat bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
