Resepi Serunding Ayam Azie Kitchen: Hidangan Sedap & Mudah Untuk Dibuat!
Anda penggemar masakan Melayu yang kaya rasa? Tertarik untuk mencuba resepi serunding ayam yang mudah dan sedap? Jika ya, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan berkongsi resepi serunding ayam yang diilhamkan oleh Azie Kitchen, salah seorang chef terkenal di Malaysia.
Serunding ayam merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan di majlis-majlis keramaian dan juga sebagai lauk harian. Teksturnya yang kering dan beraroma membuatkan ia sangat digemari ramai.
<h3>Bahan-Bahan:</h3>
- 500 gram daging ayam, dicincang halus
- 2 biji bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu besar cili padi, dihiris halus (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil kayu manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit air
<h3>Cara Memasak:</h3>
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan daging ayam: Masukkan daging ayam cincang dan gaul sebati.
- Masukkan rempah: Masukkan serbuk kari, jintan manis, jintan putih, ketumbar, dan kayu manis. Gaul rata dan masak hingga daging ayam masak sepenuhnya.
- Masukkan garam dan gula: Masukkan garam dan gula. Gaul sebati.
- Masukkan air: Masukkan sedikit air dan masak hingga kering dan berminyak.
- Sedia dihidangkan: Angkat serunding ayam dan sejukkan di atas rak pengering atau di bawah kipas angin.
Tips tambahan:
- Anda boleh menggunakan mesin pengisar untuk mencincang halus daging ayam.
- Bagi mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan daging ayam kampung.
- Simpan serunding ayam yang sudah siap di dalam bekas kedap udara. Serunding ayam boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
<h3>Keistimewaan Resepi Serunding Ayam Azie Kitchen:</h3>
- Mudah diikuti: Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk semua peringkat pengalaman memasak.
- Rasa yang sedap: Gabungan rempah dan bahan-bahan yang tepat menghasilkan serunding ayam yang beraroma dan sedap.
- Fleksibel: Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dan rempah mengikut citarasa anda.
Serunding ayam Azie Kitchen ini boleh dihidangkan bersama nasi putih, roti canai, atau dijadikan bahan tambahan dalam hidangan lain seperti nasi lemak dan mee goreng. Dengan resepi yang mudah dan rasa yang sedap, anda pasti akan teruja untuk mencubanya!
