Resipi Kek Horlick: Manis, Lembut, dan Nostalgia
Kek Horlick, siapa yang tak kenal dengannya? Rasa manis dan lembut yang dipadukan dengan aroma khas horlicks, pasti membawa anda kembali ke zaman kanak-kanak. Resipi kek ini mudah dibuat dan pasti akan menjadi kegemaran seisi rumah.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan susu
- 1/2 cawan serbuk horlicks
Cara-cara:
- Panaskan oven: Panaskan oven kepada 175°C. Gris dan taburkan tepung ke dalam loyang berukuran 23cm x 33cm.
- Sediakan bahan kering: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam.
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk berasingan, pukul mentega dan gula bersama-sama hingga gebu dan ringan.
- Masukkan telur dan vanila: Masukkan telur satu persatu, kacau selepas setiap penambahan. Kemudian, masukkan ekstrak vanila.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara bergantian, masukkan bahan kering dan susu ke dalam campuran mentega, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Kacau hingga sebati.
- Masukkan horlicks: Masukkan serbuk horlicks dan kacau hingga sebati.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh menambah 1/4 cawan serbuk horlicks lagi ke dalam adunan.
- Anda boleh menabur serbuk horlicks di atas kek yang telah disejukkan untuk hiasan.
- Kek horlick ini boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari.
Kesimpulan:
Resipi kek horlick ini memang mudah dibuat dan sangat sedap. Rasanya yang manis dan lembut pasti akan menjadi kegemaran semua orang. Selamat mencuba!
