Resipi Semperit: Kue Kering Klasik yang Menggugah Selera
Semperit, kue kering klasik yang renyah dan manis, selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan, mulai dari hari raya hingga acara keluarga. Teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas membuat semperit tak pernah gagal memikat hati.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram margarin, dilembutkan
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram keju cheddar parut (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- Taburan gula halus untuk hiasan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campur margarin dan gula halus: Dalam wadah, kocok margarin yang sudah dilembutkan dengan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur dan vanila: Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran margarin dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, keju, dan garam: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, keju cheddar parut (jika menggunakan), dan garam.
- Gabungkan kedua campuran: Secara bertahap masukkan campuran tepung terigu ke dalam campuran margarin, aduk dengan menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
- Bentuk semperit: Bentuk adonan semperit menjadi bulat kecil atau bentuk lainnya sesuai selera.
- Panggang semperit: Letakkan semperit di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Hiasi semperit: Setelah matang, angkat semperit dari oven dan biarkan dingin. Taburi semperit dengan gula halus.
Tips untuk Membuat Semperit yang Sempurna:
- Gunakan margarin berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.
- Pastikan tepung terigu yang digunakan tidak terlalu kering atau terlalu basah, agar adonan mudah dibentuk.
- Jangan terlalu lama memanggang semperit, karena dapat membuat kue kering menjadi keras.
- Simpan semperit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Variasi Rasa Semperit:
Anda dapat menambahkan variasi rasa pada semperit, misalnya dengan menggunakan:
- Cokelat: Campurkan bubuk cokelat ke dalam adonan semperit atau taburi semperit dengan cokelat leleh setelah matang.
- Kacang: Campurkan kacang cincang ke dalam adonan semperit atau taburi kacang cincang di atas semperit.
- Kelapa: Campurkan kelapa parut ke dalam adonan semperit atau taburi semperit dengan kelapa parut setelah matang.
Semperit merupakan kue kering yang sederhana namun lezat, dan sangat cocok untuk dihidangkan sebagai camilan di berbagai acara. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat semperit sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.
