Cara Memasak Sirloin Tip Empuk dan Lezat dengan Slow Cooker
Sirloin tip memang terkenal dengan teksturnya yang sedikit alot. Namun, dengan menggunakan slow cooker, kamu bisa mendapatkan sirloin tip yang empuk dan juicy, dengan cita rasa yang luar biasa!
<h3>Bahan-bahan:</h3>
- 1 kg sirloin tip, potong dadu 2-3 cm
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- ½ sdt paprika manis
- 1 sdt oregano kering
- ½ sdt thyme kering
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt paprika asap (optional)
- 1 bawang bombay sedang, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cangkir kaldu sapi atau air
- ½ cangkir saus Worcestershire
- 1 sdt mustard
- 1 sdt madu (optional)
- 1 sdt cuka apel (optional)
<h3>Langkah-langkah:</h3>
- Marinasikan sirloin tip: Campur sirloin tip, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, paprika manis, oregano, thyme, ketumbar, dan paprika asap (jika menggunakan) dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit, atau lebih baik lagi jika bisa semalaman di kulkas.
- Siapkan slow cooker: Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam slow cooker. Tuangkan kaldu sapi atau air, saus Worcestershire, mustard, madu (jika menggunakan), dan cuka apel (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak sirloin tip: Letakkan sirloin tip yang sudah dimarinasi ke dalam slow cooker. Pastikan sirloin tip terendam dalam cairan. Tutup slow cooker dan masak dengan pengaturan LOW selama 6-8 jam, atau HIGH selama 3-4 jam.
- Sajikan: Setelah matang, angkat sirloin tip dari slow cooker dan suwir-suwir. Sajikan sirloin tip dengan sausnya, dan nikmati dengan nasi hangat, kentang tumbuk, atau sayuran favorit kamu.
<h3>Tips Memasak Sirloin Tip di Slow Cooker:</h3>
- Jangan terlalu padat: Pastikan sirloin tip tidak terlalu padat di dalam slow cooker agar matang merata.
- Coba tambahkan sayuran: Untuk menambah rasa dan nutrisi, kamu bisa menambahkan kentang, wortel, atau sayuran lainnya ke dalam slow cooker bersama sirloin tip.
- Gunakan air fryer untuk tekstur renyah: Setelah matang di slow cooker, kamu bisa memanggang sirloin tip di air fryer selama 5 menit dengan suhu 200°C untuk mendapatkan tekstur renyah.
Selamat mencoba! Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa mendapatkan sirloin tip yang empuk dan juicy, dengan cita rasa yang luar biasa!
