Nikmati Kelezatan Ribs St Louis yang Empuk dan Gurih dengan Slow Cooker
Siapa yang tidak suka dengan ribs yang empuk dan gurih? Ribs St Louis, dengan potongan tulang rusuk yang lebar dan daging yang tebal, memang selalu menjadi favorit. Dan kabar baiknya, Anda bisa membuat ribs St Louis yang lezat di rumah dengan bantuan slow cooker!
Dengan slow cooker, Anda dapat menghasilkan ribs yang empuk dan juicy, tanpa perlu mengawasi terus-menerus. Aroma ribs yang sedang dimasak pun akan memenuhi rumah, membuat keluarga Anda tidak sabar menyantapnya.
<h3>Bahan-bahan yang Dibutuhkan:</h3>
- 1 rak ribs St Louis (sekitar 2-3 kg)
- 1 cangkir saus BBQ favorit Anda
- ½ cangkir kecap asin
- ¼ cangkir cuka apel
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk paprika
- ½ sendok teh lada hitam
- ½ sendok teh garam
<h3>Langkah-langkah Membuat Ribs St Louis di Slow Cooker:</h3>
- Bersihkan ribs: Bersihkan ribs dari selaput tipis yang menempel di bagian bawah tulang. Anda bisa menggunakan pisau tajam atau menggunakan tangan untuk mengangkatnya.
- Lumuri ribs: Campurkan saus BBQ, kecap asin, cuka apel, gula merah, bubuk bawang putih, bubuk paprika, lada hitam, dan garam dalam mangkuk. Olesi campuran ini pada seluruh permukaan ribs.
- Masak ribs: Letakkan ribs di dalam slow cooker. Pastikan ribs terendam dalam campuran bumbu. Masak ribs dengan suhu rendah (low) selama 6-8 jam, atau dengan suhu tinggi (high) selama 4-6 jam.
- Panggang ribs: Setelah ribs matang, angkat dari slow cooker dan panggang di oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15-20 menit. Panggang ribs hingga permukaannya menjadi kecokelatan dan caramelized.
- Hidangkan ribs: Sajikan ribs panas-panas dengan kentang tumbuk, salad, dan minuman favorit Anda.
<h3>Tips Membuat Ribs St Louis di Slow Cooker:</h3>
- Gunakan ribs berkualitas baik: Pilih ribs yang segar dan memiliki tekstur yang bagus.
- Jangan terlalu sering membuka slow cooker: Setiap kali Anda membuka slow cooker, suhu di dalamnya akan turun dan waktu memasak akan bertambah.
- Perhatikan waktu memasak: Waktu memasak ribs bisa bervariasi tergantung ukuran ribs dan jenis slow cooker yang Anda gunakan.
- Sajikan dengan saus BBQ: Saus BBQ akan menambah kelezatan ribs dan menambah rasa manis dan gurih.
- Berikan sentuhan kreatif: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti madu, mustard, atau cabai rawit ke dalam bumbu ribs.
<h3>Kesimpulan:</h3>
Membuat ribs St Louis di slow cooker adalah cara yang mudah dan praktis untuk mendapatkan hidangan ribs yang lezat dan memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ribs yang empuk dan juicy, yang akan menjadi hidangan utama yang luar biasa untuk keluarga dan teman-teman Anda.
