Resep Slow Cooker Sirloin Tip Roast yang Lembut dan Lezat
Sirloin tip roast adalah potongan daging yang relatif murah, tetapi jika dimasak dengan benar, dapat menghasilkan hidangan yang sangat lembut dan lezat. Memasak sirloin tip roast dalam slow cooker adalah cara yang mudah dan tidak repot untuk mendapatkan daging yang empuk dan berair.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 sirloin tip roast (sekitar 1,5-2 kg)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt bubuk bawang bombay
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir air
- 1/4 cangkir anggur merah (opsional)
- 1 sdt mustard (opsional)
Langkah-langkah:
- Siapkan Daging: Cuci sirloin tip roast dan keringkan dengan handuk kertas. Taburkan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombay secara merata ke seluruh permukaan daging.
- Masukkan ke Slow Cooker: Letakkan sirloin tip roast di dalam slow cooker. Tambahkan kecap asin, air, dan anggur merah (jika menggunakan) di sekitar daging. Tambahkan satu sendok teh mustard (jika menggunakan) di atas daging.
- Masak: Masak sirloin tip roast dalam slow cooker dengan suhu rendah selama 6-8 jam, atau dengan suhu tinggi selama 3-4 jam.
- Istirahatkan: Setelah matang, angkat sirloin tip roast dari slow cooker dan biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum diiris.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mengganti air dengan kaldu sapi atau ayam.
- Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan bawang bombay ke dalam slow cooker bersama dengan daging untuk membuat hidangan yang lebih lengkap.
- Iris sirloin tip roast tipis-tipis agar mudah dikunyah dan didistribusikan panasnya secara merata.
Sajian:
Sirloin tip roast yang dimasak dalam slow cooker dapat disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti kentang tumbuk, nasi, sayuran, dan saus.
Kesimpulan:
Memasak sirloin tip roast dalam slow cooker adalah cara mudah dan tidak repot untuk mendapatkan daging yang empuk dan berair. Dengan beberapa bahan sederhana dan waktu yang cukup, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan memuaskan.
