Resep Slow Cooker Tuscan Chicken Meatballs with Gnocchi yang Menggugah Selera
Apakah Anda mencari resep yang mudah dan lezat untuk malam minggu? Jangan cari lagi! Resep slow cooker Tuscan chicken meatballs with gnocchi ini adalah jawabannya. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat, tetapi menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan memuaskan.
Bahan-bahan:
Untuk Meatballs:
- 1 pon ayam giling
- 1/2 cangkir roti tawar yang dihancurkan
- 1/4 cangkir parmesan parut
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- 1/4 cangkir basil cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Untuk Saus:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang merah cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 kaleng (14,5 ons) tomat cincang
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/4 cangkir anggur merah kering
- 1/4 cangkir pesto
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Tambahan:
- 1 pon gnocchi
- 1/4 cangkir parmesan parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Membuat Meatballs: Dalam mangkuk besar, campurkan ayam giling, roti tawar, parmesan, telur, peterseli, basil, bawang putih, garam, dan lada. Aduk rata dengan tangan hingga semua bahan tercampur baik. Bentuk campuran menjadi bola-bola kecil.
- Membuat Saus: Dalam slow cooker, panaskan minyak zaitun. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, sekitar 3-5 menit. Tambahkan tomat cincang, kaldu ayam, anggur merah, pesto, oregano, garam, dan lada. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
- Memasak Meatballs: Masukkan meatballs ke dalam slow cooker dan aduk rata dengan saus. Tutup slow cooker dan masak dengan suhu rendah selama 4-6 jam, atau dengan suhu tinggi selama 2-3 jam.
- Memasak Gnocchi: 15 menit sebelum hidangan siap disajikan, rebus gnocchi sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Penyajian: Sajikan meatballs dan saus di atas gnocchi yang sudah direbus. Taburi dengan parmesan parut.
Tips:
- Jika Anda tidak memiliki pesto, Anda dapat menggantinya dengan 1/4 cangkir basil cincang.
- Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit paprika merah ke dalam saus.
- Jika Anda ingin hidangan yang lebih kental, tambahkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam saus dan aduk rata.
- Sajikan hidangan ini dengan salad hijau untuk makan malam yang lengkap.
Kesimpulan:
Resep slow cooker Tuscan chicken meatballs with gnocchi ini adalah hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan memuaskan. Sempurna untuk malam minggu yang sibuk atau untuk acara makan malam yang santai. Selamat mencoba!
