Resep Saus Spaghetti untuk Dikemas
Apakah Anda ingin memiliki saus spaghetti buatan sendiri yang lezat yang siap dinikmati kapan saja? Memasak saus spaghetti Anda sendiri untuk dikalengkan adalah cara yang bagus untuk menghemat uang, mengontrol bahan-bahan, dan memiliki persediaan makanan yang lezat dan praktis. Berikut adalah resep mudah untuk saus spaghetti untuk dikalengkan yang akan membuat Anda menginginkan lebih.
Bahan-Bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay sedang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh basil kering
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh daun salam yang dihancurkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 (28 ons) kaleng tomat cincang
- 1 (15 ons) kaleng pasta tomat
- 1/2 cangkir air
Petunjuk:
- Siapkan Peralatan: Sterilkan stoples dan tutupnya dengan mendidihkannya di air selama 10 menit.
- Tumis: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
- Tambahkan Bumbu: Tambahkan bawang putih cincang, oregano, basil, thyme, daun salam, garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit, aduk sesekali.
- Masak Saus: Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, dan air. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 30 menit, aduk sesekali.
- Blender Saus (Opsional): Anda bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan saus menjadi tekstur yang lebih halus.
- Isi Stoples: Tuang saus panas ke dalam stoples yang telah disterilkan, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Bersihkan tepi stoples dengan kain basah.
- Tutup Stoples: Pasang tutup yang telah disterilkan dan kencangkan dengan jari.
- Proses Pengalengan: Letakkan stoples di dalam panci pengalengan yang berisi air mendidih. Pastikan air menutupi stoples dengan setidaknya 1 inci. Didihkan selama 35 menit.
- Dinginkan: Setelah selesai proses pengalengan, angkat stoples dengan hati-hati dari panci dan letakkan di atas permukaan yang bersih. Biarkan mendingin sepenuhnya.
- Simpan: Setelah dingin, periksa apakah tutupnya telah disegel dengan benar. Simpan saus spaghetti di tempat yang sejuk dan gelap hingga 1 tahun.
Tips Tambahan:
- Gunakan Tomat Segar: Jika Anda ingin membuat saus spaghetti yang lebih lezat, gunakan tomat segar dan potong dadu sendiri.
- Tambahkan Daging: Anda bisa menambahkan daging cincang atau sosis Italia ke dalam saus sebelum dikalengkan.
- Variasikan Bumbu: Bereksperimenlah dengan bumbu lainnya seperti paprika, bawang merah, atau sedikit gula untuk membuat saus Anda sendiri.
Siap untuk merasakan kelezatan saus spaghetti buatan sendiri setiap saat? Selamat memasak!
