Resep Apel Saus dalam Crock Pot dan Cara Mengawetkannya
Apel saus adalah makanan penutup yang lezat dan mudah dibuat, terutama dengan menggunakan crock pot. Metode ini memungkinkan apel untuk dimasak dengan lambat dan merata, menghasilkan saus yang lembut dan beraroma. Selain itu, Anda juga bisa mengawetkan apel saus ini untuk dinikmati di kemudian hari. Berikut resep dan panduan untuk membuat apel saus dalam crock pot dan mengawetkannya:
Bahan:
- 10 apel sedang, kupas, buang bijinya, dan potong dadu
- 1 cangkir air
- 1/2 cangkir gula pasir (sesuai selera)
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Siapkan Crocker Pot: Olesi bagian dalam crock pot dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah apel menempel.
- Masukkan Bahan: Masukkan apel potong, air, gula pasir, jus lemon, kayu manis, pala, dan garam ke dalam crock pot.
- Masak: Masak apel dengan suhu rendah selama 6-8 jam atau sampai apel benar-benar lembut.
- Haluskan: Gunakan blender atau kentang tumbuk untuk menghaluskan apel sampai mencapai tekstur yang diinginkan.
- Atur Kekentalan: Jika apel saus terlalu encer, masak kembali dengan api kecil selama 15-20 menit sampai mengental.
Cara Mengalengkan Apel Saus:
- Siapkan Toples: Sterilisasi toples dan tutupnya dengan mendidihkannya selama 10 menit.
- Isi Toples: Tuang apel saus yang panas ke dalam toples yang sudah disterilisasi, sisakan ruang kepala sekitar 1/2 inci.
- Tutup Toples: Bersihkan pinggiran toples dengan kain bersih. Pasang tutup dan kencangkan dengan kunci toples.
- Proses Pengalengan: Letakkan toples yang tertutup rapat di dalam panci besar berisi air panas. Pastikan air menutupi toples setidaknya 1 inci. Didihkan air selama 30 menit.
- Dinginkan: Angkat toples dengan hati-hati dari panci dan biarkan dingin di atas permukaan yang bersih dan rata. Pastikan penutupnya telah terkunci rapat.
- Simpan: Apel saus yang telah diawetkan dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 1 tahun.
Tips:
- Untuk rasa apel saus yang lebih kuat, tambahkan 1/4 cangkir rum atau bourbon ke dalam adonan.
- Anda dapat menggunakan apel dengan berbagai jenis, seperti Granny Smith, Gala, atau Fuji.
- Untuk hasil terbaik, gunakan apel yang segar dan bermutu tinggi.
Kesimpulan:
Membuat apel saus dalam crock pot adalah cara yang mudah dan praktis untuk menikmati makanan penutup yang lezat. Anda juga dapat mengawetkannya untuk dinikmati di kemudian hari. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda dan dapat menjadi pilihan yang bagus untuk hidangan penutup atau makanan ringan.
