Bengkuang Ubi Gula Merah: Manisnya Rasa Sehat
Bengkuang, ubi, dan gula merah, ketiga bahan ini mungkin sudah familiar di telinga kita. Tetapi, pernahkah Anda mendengar kombinasi unik dari ketiganya? Bengkuang ubi gula merah merupakan minuman tradisional Indonesia yang kaya akan manfaat dan menyegarkan.
Apa Itu Bengkuang Ubi Gula Merah?
Bengkuang ubi gula merah adalah minuman yang terbuat dari campuran bengkuang, ubi, dan gula merah. Ketiga bahan ini direbus bersama hingga mendidih dan menghasilkan kaldu manis dan menyegarkan.
Manfaat Bengkuang Ubi Gula Merah
1. Kaya Akan Vitamin dan Mineral:
- Bengkuang: Kaya akan vitamin C, vitamin B kompleks, serta mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor.
- Ubi: Sumber vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, serat, dan mineral seperti kalium dan magnesium.
- Gula Merah: Mengandung vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium.
2. Meningkatkan Sistem Imun:
Vitamin C yang terkandung dalam bengkuang dan ubi berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan infeksi.
3. Menyehatkan Pencernaan:
Serat yang tinggi dalam bengkuang dan ubi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Menyegarkan dan Menghidrasi Tubuh:
Kandungan air dalam bengkuang, ubi, dan gula merah membuat minuman ini sangat menyegarkan dan membantu tubuh tetap terhidrasi.
5. Menambah Energi:
Gula merah yang merupakan sumber karbohidrat kompleks membantu menyediakan energi yang tahan lama.
Cara Membuat Bengkuang Ubi Gula Merah
Bahan:
- 1 buah bengkuang, kupas dan potong
- 1 buah ubi, kupas dan potong
- 100 gram gula merah, sisir
- 1 liter air
Cara:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bengkuang dan ubi, rebus hingga empuk.
- Tambahkan gula merah, aduk hingga larut.
- Angkat dan saring jika ingin, sajikan selagi hangat.
Tips Menikmati Bengkuang Ubi Gula Merah
- Anda dapat menambahkan jahe untuk menambah rasa hangat dan manfaat kesehatan.
- Untuk menambah rasa gurih, Anda dapat menambahkan sedikit garam.
- Sajikan dengan es batu untuk menikmati kesegaran maksimal.
Kesimpulan
Bengkuang ubi gula merah merupakan minuman tradisional yang kaya manfaat dan menyegarkan. Minuman ini cocok dinikmati sebagai minuman sehat sehari-hari. Dengan rasa manis yang alami dan kandungan nutrisi yang lengkap, bengkuang ubi gula merah dapat menjadi pilihan tepat untuk menjaga kesehatan Anda.
