Pomysł na obiad lekki: Smacznie i zdrowo w mgnieniu oka
Szukasz lekkiego i zdrowego obiadu, który nie obciąży twojego żołądka, ale jednocześnie zapewni ci energię na resztę dnia? Nie szukaj dalej! Oto kilka pomysłów na szybkie i smaczne dania, które idealnie sprawdzą się na lunch lub kolację:
1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- Sałata rzymska
- Pomidory
- Ogórki
- Papryka
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kurczaka grillować lub smażyć na patelni do momentu uzyskania złotego koloru.
- W tym czasie przygotować sałatkę, krojąc warzywa na mniejsze kawałki.
- Polać sałatkę oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i przyprawić solą i pieprzem.
- Dołożyć grillowanego kurczaka, pokrojonego w paski.
Wskazówki:
- Możesz dodać do sałatki inne warzywa, np. rzodkiewkę, kukurydzę, fasolkę szparagową.
- Możesz zastąpić kurczaka grillowaną rybą lub serem feta.
- Dodaj ulubione sosy, np. sos winegret lub sos czosnkowy.
2. Zupa krem z pomidorów
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Kawałek masła
Przygotowanie:
- Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
- Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę i czosnek.
- Dodać pomidory, cukier, sól i pieprz. Dusić pod przykryciem około 30 minut.
- Zupę zmiksować na gładko.
- Podawać z dodatkiem kawałka masła i posypaną posiekaną pietruszką.
Wskazówki:
- Do zupy można dodać łyżkę przecieru pomidorowego dla intensywniejszego smaku.
- Można podawać z grzankami z czosnkiem lub krakersami.
3. Pieczona ryba z warzywami
Składniki:
- 2 filety z ryby (np. dorsza, łososia)
- 1 papryka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Rybę oprószyć solą i pieprzem.
- Warzywa pokroić w kostkę.
- W naczyniu żaroodpornym rozgrzać oliwę z oliwek.
- Ułożyć rybę, a na niej warzywa.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ryba będzie gotowa.
Wskazówki:
- Do ryby można dodać zioła prowansalskie, tymianek lub rozmaryn.
- Warzywa można zastąpić innymi, np. ziemniakami, bakłażanem, brokułami.
Pamiętaj:
- Przygotowując lekkie dania, unikaj smażenia na głębokim tłuszczu.
- Staraj się wybierać chude mięso i ryby.
- Dużo warzyw i owoców to klucz do zdrowego odżywiania.
- Pamiętaj o piciu dużej ilości wody.
Zastosuj się do tych wskazówek, a Twoje lekkie i zdrowe obiady będą prawdziwą ucztą dla kubków smakowych!
