Smaczne i zdrowe przepisy na obiad przy chorobie Hashimoto
Choroba Hashimoto, czyli przewlekłe zapalenie tarczycy, wymaga odpowiedniej diety, która wspiera zdrowie tarczycy i organizmu. W diecie powinno znaleźć się dużo świeżych warzyw i owoców, pełnoziarniste produkty zbożowe, zdrowe tłuszcze i białko. Poniżej przedstawiamy przepisy na smaczne i zdrowe obiady, które będą idealne dla osób z chorobą Hashimoto.
Przepisy na obiady
1. Kurczak z pieczonymi warzywami
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- W dużym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, solą i pieprzem.
- Dodaj kurczaka, ziemniaki, marchewkę, cebulę i paprykę.
- Dokładnie wymieszaj wszystko.
- Piecz przez 30-40 minut, lub do momentu, gdy kurczak będzie dobrze ugotowany, a warzywa będą miękkie.
2. Makaron z łososiem i brokułami
Składniki:
- 200 g makaronu pełnoziarnistego
- 200 g łososia, pokrojonego w kawałki
- 1 główka brokułu, pokrojona w różyczki
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
- Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj łososia i smaż przez 3-4 minuty, do momentu, gdy będzie gotowy.
- Dodaj brokuły i smaż przez 5 minut, do momentu, gdy będą miękkie.
- Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Dodaj makaron do łososia i brokułów i dokładnie wymieszaj.
3. Sałatka z tuńczykiem i warzywami
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w wodzie, odsączona
- 1 szklanka liści sałaty
- 1/2 szklanki pokrojonych pomidorów
- 1/4 szklanki pokrojonych ogórków
- 1/4 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki.
- Dopraw solą, pieprzem, oliwą z oliwek i octem winnym.
- Dokładnie wymieszaj wszystko.
Wskazówki:
- Wybieraj produkty o niskiej zawartości sodu.
- Unikaj produktów przetworzonych i fast foodów.
- Ogranicz spożycie glutenu, jeśli masz na niego alergię lub nietolerancję.
- Pij dużo wody.
Pamiętaj, że dieta powinna być dopasowana do indywidualnych potrzeb. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić plan żywieniowy najlepiej dopasowany do Twojej choroby Hashimoto.
