Przepisy na obiad uroczysty - zachwyć swoich gości!
Planujesz uroczysty obiad? Chcesz, aby Twoi goście byli zachwyceni nie tylko towarzystwem, ale również smakiem? W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów, które z pewnością podbiją ich podniebienia!
Danie główne:
1. Pieczeń wołowa z sosem śliwkowym:
- Składniki:
- 1,5 kg wołowiny (np. rostbef)
- 2 cebule
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 100 g suszonych śliwek
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
- Przygotowanie:
- Wołowinę natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć na rozgrzanym maśle z każdej strony.
- Dodać posiekaną cebulę, marchewkę i pietruszkę, smażyć przez kilka minut.
- Do garnka wlać czerwone wino, dodać śliwki i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody, dodać do sosu i gotować do zgęstnienia.
- Pieczeń piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1,5-2 godziny (w zależności od grubości mięsa).
- Podawać z sosem śliwkowym i ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym lub kaszą.
2. Lachs pieczony w folii z warzywami:
- Składniki:
- 4 filety z łososia
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- Przygotowanie:
- Cukinię, paprykę i cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
- Warzywa wymieszać z oliwą, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Na każdym filecie z łososia ułożyć porcję warzyw, zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
- Podawać z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Dodatki:
1. Puree ziemniaczane z czosnkiem:
- Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml mleka
- 50 g masła
- sól, pieprz
- Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości.
- Czosnek posiekać.
- Ugotowane ziemniaki rozgnieść, dodać mleko, masło, czosnek, sól i pieprz.
- Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Sałatka grecka:
- Składniki:
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- 1 czerwona cebula
- 100 g sera feta
- oliwki
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- oregano
- Przygotowanie:
- Pomidora, ogórka i cebulę pokroić w kostkę.
- Ser feta pokruszyć.
- Wymieszać wszystkie składniki, dodać oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i oregano.
Deser:
1. Sernik na zimno z owocami:
- Składniki:
- 250 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 250 ml śmietany kremówki
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
- Przygotowanie:
- Herbatniki rozdrobnić na pył, wymieszać z roztopionym masłem.
- Masę herbatnikową wyłożyć na dno formy i schłodzić w lodówce.
- Serek mascarpone utrzeć z cukrem pudrem, dodać śmietanę ubitą na sztywno.
- Masę serową wyłożyć na herbatniki i schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny.
- Przed podaniem udekorować owocami.
Podsumowanie:
Pamiętaj, że to tylko kilka przykładów. Możesz dowolnie modyfikować przepisy, dodając własne ulubione składniki. Ważne, aby stworzyć menu, które będzie odpowiadać gustom Twoich gości i sprawi, że obiad będzie niezapomniany!
