Przepisy Na Obiad Z Quinoa

John Blinks

5 min read

·

Jul 31, 2024

26

Share

Przepisy na obiad z quinoa - zdrowe i smaczne dania na co dzień!

Quinoa to niezwykle wszechstronne ziarno, które staje się coraz bardziej popularne ze względu na swoje walory odżywcze i smak. Jest bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały, a ponadto nie zawiera glutenu. To czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i szukających alternatyw dla tradycyjnych zbóż.

Quinoa można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy dań, od prostych sałatek po sycące obiady. W tym artykule przedstawiamy kilka pysznych przepisów na obiad z quinoa, które z pewnością przypadną Ci do gustu.

1. Quinoa z warzywami i kurczakiem

Składniki:

• 1 szklanka quinoa
• 2 szklanki wody
• 1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• Świeża kolendra do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Quinoa opłucz pod zimną wodą i umieść w garnku. Dodaj wodę, sól i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę.
2. W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż kurczaka do zrumienienia. Dodaj cebulę i paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj marchewkę i pomidory, dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem przez około 10 minut.
3. Połącz ugotowaną quinoę z warzywami i kurczakiem. Posyp kolendrą i podawaj na ciepło.

2. Sałatka z quinoą, łososiem i awokado

Składniki:

• 1 szklanka quinoa
• 2 szklanki wody
• 150 g łososia wędzonego, pokrojonego w kostkę
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• Sos:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj quinoę zgodnie z instrukcją z pierwszego przepisu.
2. W misce wymieszaj łososia, awokado, cebulę i natkę pietruszki.
3. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. Polej nim sałatkę i podawaj na zimno.

3. Quinoa z warzywami i sosem pomidorowym

Składniki:

• 1 szklanka quinoa
• 2 szklanki wody
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Świeża bazylia do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotuj quinoę zgodnie z instrukcją z pierwszego przepisu.
2. W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i oregano i duś pod przykryciem przez około 15 minut.
3. Połącz ugotowaną quinoę z sosem pomidorowym. Posyp świeżą bazylią i podawaj na ciepło.

Wskazówki:

• Do przygotowania quinoa można użyć wody lub bulionu warzywnego.
• Quinoa można przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Dania z quinoa można ozdobić dodatkami, np. posiekanymi orzechami, pestkami słonecznika, suszonymi owocami lub ziołami.

Smacznego!