Resepi Keropok Popia Laku: Rangup, Sedap, & Mudah Dibuat!
Keropok popia, siapa tak kenal? Kudapan rangup yang popular di Malaysia ni memang selalu jadi pilihan ramai, baik untuk dihidangkan semasa majlis keramaian mahupun sebagai snek santai. Tapi kalau nak cari keropok popia yang sedap, rangup, dan berkualiti, tak semua tempat boleh jumpa.
Jadi, apa kata kita cuba buat sendiri keropok popia yang sedap dan berkualiti, dengan resepi mudah dan terbukti berkesan!
Bahan-bahan:
- 1 pek kulit popia
- 1 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh lada hitam (optional)
- 1/2 cawan air
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung jagung, tepung beras, tepung gandum, garam, serbuk kunyit, dan lada hitam (jika menggunakan). Gaul rata semua bahan kering.
- Masukkan Air: Secara beransur-ansur, tuangkan air ke dalam campuran tepung. Gaul rata menggunakan sudu kayu sehingga adunan menjadi pekat dan sedikit lembap.
- Bentuk Keropok: Ambil sehelai kulit popia dan sapukan sedikit adunan ke atasnya. Gunakan berus atau jari untuk memastikan adunan rata.
- Potong Kulit: Potong kulit popia yang telah disalut adunan kepada bentuk yang diinginkan, seperti segitiga, segi empat, atau bulat.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng keropok popia yang telah dipotong sehingga garing dan berwarna keemasan. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan keropok hangus.
- Tos dan Sejukkan: Angkat keropok popia dari kuali dan toskan minyak berlebihan. Biarkan keropok sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua Tambahan:
- Untuk keropok popia yang lebih rangup, goreng menggunakan minyak yang banyak dan pastikan api cukup panas.
- Anda boleh menambah bahan perasa seperti serbuk cili, daun kari, atau rempah-rempah lain mengikut citarasa.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, keropok popia boleh disimpan di dalam peti sejuk beku.
Tip Mencari Kulit Popia Berkualiti:
- Pilih kulit popia yang nipis dan lembut, tetapi tidak mudah koyak.
- Pastikan kulit popia kering dan tidak lembap.
- Lihat tarikh luput untuk memastikan kulit popia masih segar.
Dengan resepi keropok popia yang mudah ini, anda boleh menghasilkan kudapan rangup dan sedap di rumah! Jangan lupa untuk mencuba dan kongsi hasil masakan anda!
